Les besoins (calculés) en temps de travail se définissent sur la base d'un programme de production existant ou planifié. Ceux-ci sont répartis en jours disponibles pour les travaux des champs, dans le cadre des différentes périodes de travail. Pour l'analyse, les besoins (calculés) en temps de travail sont confrontés au potentiel de main-d'œuvre.