Entreprise
L’entreprise est l’unité d’action des propriétaires pour la poursuite d’objectifs économiques privés. A cet égard, une entreprise est une unité autonome de planification et de décision, économiquement et comptablement indépendante, qui assume les risques de marché et de capital pour son propre compte. Une entreprise peut gérer une ou plusieurs exploitations afin d'atteindre son but et ses objectifs.
Source: Gabler Wirtschaftslexikon.
Contrairement au concept d’entreprise agricole utilisé autrefois, les activités indépendantes hors exploitation avec comptabilité propre ne font plus partie de l’entreprise agricole – il s’agit d’autres entreprises (dans un plan comptable respectant le nouveau droit comptable, il n’y a aucune place pour les flux hors exploitation).
L’entreprise fait également l’objet d’une définition spécifique par l’Office fédéral de la statistique : Définitions OFS.