Während ein Betriebszweig durch das (die) Endprodukt(e) charakterisiert ist (zum Beispiel Zuckerrüben, Kartoffeln, Rindfleisch), wird das Produktionsverfahren darüber hinaus durch das Arbeits- und Mechanisierungsverfahren, die Düngungs- und Fütterungsintensität, die Verwendung der Endprodukte u.a. mehr beschrieben.