Trajectoire de réduction des émissions d’éléments nutritifs
Une liste des mesures relatives à la réduction des pertes d’azote, vous trouvez ici.
Le calculateur de la valeur nutritive des engrais de ferme, vous pouvez télécharger ici
Aperçu des liens:
Couverture des fosses à lisier
Application des produits de méthanisation
La nouvelle interprétation du contrôle
laitier (allemand
Méthodes d’épandage réduisant
les émissions
Alimentation azotée adaptée pour le bétail laitier (allemand)
19 agriculteurs zurichois participent au projet de ressources «Améliorer l’efficience de l’azote dans les exploitations individuelles et réduire les risques de pertes d’azote». Ils contribuent ainsi activement à la recherche de moyens d’améliorer l’efficacité de l’azote et de réduire les pertes d’azote dans l’environnement, sans pour autant réduire le niveau de production. Le projet s’étend de 2018 à 2025 et est porté par l’Office du paysage et de la nature, l’Office des déchets, de l’eau, de l’énergie et de l’air et l’Union des paysans zurichois..
Marco Zollinger, Agriculteur de Urdorf
Michael Frey, Agriculteur de Zwillikon
Marc Peter, Agriculteur de Wiesendangen
En savoir plus
L’objectif est de réduire les pertes d’éléments nutritifs de 15 % pour l’azote et de 20 % pour le phosphore d’ici 2030 (décision du Conseil fédéral du 1er novembre 2023). La trajectoire de réduction des nutriments doit conduire à une agriculture plus efficace et durable en matière de nutriments.
Outre les mesures décidées dans les programmes de paiements directs, la branche doit prendre de manière autonome des mesures qui soutiennent la trajectoire de réduction. Pour ce faire, les organisations peuvent conclure des conventions d’objectifs avec l’OFAG sur une base volontaire. Celles-ci fixent les objectifs et les mesures et définissent les modalités d’établissement des rapports.
L’agriculture permet à l’homme de tirer profit du cycle naturel des éléments nutritifs et d’assurer ainsi son alimentation. La culture des plantes et l’élevage des animaux sont les forces motrices de ce processus. Les animaux absorbent les nutriments sous forme organique par le biais de leur alimentation. Dans leurs excréments, ils rejettent les nutriments excédentaires. Collectés, stockés et épandus de manière ciblée, ils servent à leur tour d’engrais pour les plantes.
Les grands ouvriers sont les micro-organismes. tant dans le tube digestif des animaux que dans le sol, ils veillent à ce que les animaux et les plantes puissent absorber les substances nutritives.
Pertes de nutriments
Pendant et entre les étapes, une partie des nutriments est toujours perdue. Le cycle est d’autant plus efficace et productif si cela ne se produit pas. Par leurs actions, les agriculteurs influencent directement le niveau des pertes. Plus l’alimentation des animaux est efficace et plus l’utilisation des engrais est ciblée, moins les pertes sont importantes. La liste des mesures donne des indications sur les possibilités d’améliorer l’efficacité.
- En utilisant les excréments de manière ciblée comme engrais, l’homme obtient une production végétale plus importante dans un espace plus restreint.
- Avec la disponibilité croissante des engrais du commerce, la production végétale a pu être séparée physiquement de l’élevage.
- Grâce à la mondialisation, les aliments pour animaux importés sont devenus abordables. Cela permet à son tour une plus grande densité d’animaux que ce qui serait possible avec la propre surface fourragère.
- L’intensification s’est faite en fonction de facteurs environnementaux spécifiques à la région et sur la base de modes de vie traditionnels : en fonction des régions, on a investi d’avantage soit dans la production végétale, soit dans l’élevage.
Les conséquences de cette évolution sont que la dépendance de l’élevage vis-à-vis de la production végétale et inversement a diminué. Grâce à la bonne disponibilité de leurs moyens de production respectifs, les deux prospèrent, ce qui se traduit par de plus grandes quantités totales d’éléments nutritifs en circulation.
- une gestion adaptée au site ;
- une fertilisation ciblée et précise ;
- une rotation optimisée des cultures ;
- une meilleure gestion des engrais de ferme.
Une meilleure efficacité est obtenue soit en produisant plus avec les mêmes intrants, soit en produisant au-tant avec moins d’intrants. Les principales grandeurs sont les aliments pour animaux et les engrais minéraux importés.