Dans un contexte où les filières sont fortement intégrées, avec des acteurs de la distribution qui intègrent une partie de la transformation des matières premières agricoles, adapter la production agricole aux besoins et à la demande des consommateurs et améliorer le dialogue au sein des filières restent des défis importants.

En Suisse, les coopératives agricoles nationales et les organisations de branche, de même que les interprofessions jouent un rôle important dans la gestion des quantités et l’évolution des modes de production. Toutefois, la création de valeur pour la production primaire reste un enjeu, avec des pressions continues sur les prix et des polémiques régulières face à la question de le répartition des marges le long de la filières, alimentées par un manque de transparence réel.

AGRIDEA ; via son domaine thématique « Filières et systèmes alimentaires » souhaite encourager l’échange des acteur-trices de filières agro-alimentaires en Suisse sur la base d’exemples concrets de toutes tailles.

Cette page collecte et met en forme des exemples de filières innovantes, avec un accent sur la production régionale, la valeur ajoutée pour la production agricole ou alimentaire et la collaboration entre les différents acteur-trice-s.

Les recettes de succès, les défis et les formes de partenariats entre les différents acteur-trice-s peuvent être consultés et discutés lors de l’événement annuel associé.

Les exemples présentés sur cette page ont d’abord été présentés lors du cours annuel « Filières agro-alimentaires innovantes » puis retravaillés pour les portraits. Ils ont été sélectionnés selon les critères suivants :

• Nouvelle (< 3-5 ans) culture/ méthode de production/ valorisation
• Retour de valeur ajoutée aux producteurs
• Porté par la base agricole ou par un transformateur
• Réussite commerciale
• Filière de taille moyenne à grande ( impliquant au moins 10 à 15 producteurs et un transformateur), et structurée ou semi structurée

Les portraits sont complétés chaque année par de nouveaux exemples.