Im Umsatz sind Bestandesänderungen an fertigen und unfertigen Erzeugnissen (in der Landwirtschaft: Wertveränderungen von Tieren und selbstproduzierten Vorräten) und andere aktivierte Eigenleistungen nicht enthalten.

Da in der landwirtschaftlichen Betriebslehre nicht nach dem Umsatzkosten-, sondern nach dem Gesamtkostenverfahren gerechnet wird, hat die Erfolgsgrösse Umsatz nur eine geringe Bedeutung.