Der Nutzwert ist der intrinsische Wert eines Gutes unter Berücksichtigung seiner Einbindung in den Betriebsprozess eines Unternehmens. Er unterscheidet sich von dem Wert, den er auf einem Markt für sich allein genommen hätte.

Im Übrigen können auch nicht-monetäre oder nicht-marktbestimmte Waren und Dienstleistungen einen Nutzwert haben.

In der Theorie ist es daher schwierig, die Bestimmung des Nutzwerts zu objektivieren und zu verallgemeinern. Daher werden verschiedene Methoden in unterschiedlichen Anwendungsfällen (Erbschaft, Schaden, Buchhaltung usw.) und für unterschiedliche Vermögensgegenstände (Tiere, Maschinen, Vorräte usw.) verwendet.

In der Schweiz wird im bäuerlichen Bodenrecht auf den Nutzwert Bezug genommen. Nach Art. 17 BGBB wird, bei einer Erbschaft, das landwirtschaftliche Betriebsinventar zum Nutzwert an den Erbteil anzurechnen.