Agrarökologische Vermarktung
Agrarökologische Vermarktung bringt Produzierende und Konsumierende näher zusammen. Sie fördert Austausch, teilt Risiken und stärkt die Wertschätzung für Lebensmittel. Neue Konzepte sollen helfen, diese Prinzipien über bestehende Nischen hinaus auf das gesamte Schweizer Ernährungssystem auszuweiten.