Dans quelle mesure la marge brute comparable des branches de production s’écarte-t-elle des valeurs de référence?

Bien gérer une exploitation agricole implique d’optimiser constamment sa stratégie aux conditions-cadres actuelles. C’est une tâche conséquente pour les responsables d’exploitation, qui s’ajoute aux travaux dans les champs et à l’étable: il faut surveiller les prix du marché, rechercher en permanence des potentiels de réduction des coûts, garantir une production couvrant les coûts et restructurer les branches d’exploitation non lucratives. Si les ressources agricoles ne suffisent pas à assurer la subsistance de l’exploitation et de la famille, les agriculteurs sont contraints de chercher des possibilités de revenus supplémentaires. Calculer la marge brute comparable de différentes branches de production peut aider à prendre de telles mesures et décisions.

Auteur de l’article Par sar2
Date de l’article 4. août 2023

La marge brute comparable (MBC), calculée dans la com p tabilité à marges brutes, montre dans quelle mesure les prestations d’une branche de production couvrent ses coûts spécifiques. Elle permet de réfléchir aux forces et faiblesses économiques des produits et services créés sur l’exploitation agricole, de même qu’à leur rentabilité.

Prestations

Les prestations désignent les biens et prestations de service, exprimés en valeur monétaire, générés par la branche de production, par exemple grâce à la vente de grains et de paille de blé, de lait, d’œufs ou de bois. Elles incluent également les paiements directs versés pour la branche de production concernée. Il faut donc considérer les comptes 3000 à 3999 du compte de résultat.

Coûts spécifiques

Il s’agit des charges directement imputables à une branche de production selon le principe de causalité: par exemple, la facture de vétérinaire pour les soins procurés à une vache laitière est affectée au domaine «production laitière». Les coûts spécifiques ne comprennent cependant pas les travaux par tiers et locations de machines. Ils concernent donc les comptes 4000 à 4620 et 4650 à 4999 du compte de résultat.

La MBC permet d’une part de comparer les différentes branches de production de l’exploitation. D’autre part, comme elle est calculée selon une procédure usuelle du secteur, elle permet également de comparer une même branche de production entre plusieurs exploitations. En revanche, la MBC ne renseigne en rien sur la contribution des différentes branches de production au bénéfice, déduction faite des coûts de structure de l’exploitation (p. ex. coûts de personnel, entretien et réparation des machines ou amortissements). Pour définir cette contribution, une comptabilité analytique complète est nécessaire.

Vous aussi, calculez la marge brute comparable des branches de production de l’exploitation agricole:

_Calcul

Étape 1

Sur la base de vos bouclements comptables et extraits de compte, déterminez le montant des prestations générées par la branche de production et les coûts directement attribuables (coûts spécifiques) à cette branche de production. Calculez ensuite la MBC:

Étape 2

Pour que le résultat soit comparable, convertissez la MBC avec le bon diviseur. En voici quelques exemples:

Étape 3

À l’aide des questions suivantes, analysez les MBC des différentes branches de production:

Quelle branche de production présente la MBC la plus élevée ou la plus basse?

Comment les MBC de chaque branche de production ont-elles évolué au cours des années?

Quelles sont les différences entre les MBC calculées avec le même diviseur, par exemple les MBC de toutes les grandes cultures par hectare?

Pour quelles branches de production pourrait-on augmenter la MBC en améliorant les prestations, par exemple en termes de rendement ou de qualité?

Pour quelles branches de production pourrait-on optimiser la MBC en réduisant les coûts?

_{Valeur indicative}

Les responsables d’exploitation doivent déterminer eux-mêmes sur quelles bases ils souhaitent évaluer les marges brutes comparables des branches de production. À noter toutefois que plus la MBC est élevée, plus elle contribue à la couverture des coûts de structure de l’exploitation, et donc à la réalisation d’un bénéfice.

Tenez compte des aspects suivants lors de l’interprétation des résultats:

Situation actuelle du marché (prix, offre, demande)
Stratégie / productivité de l’exploitation
Conditions de production de l’année concernée
Conditions naturelles / zone de l’exploitation
Prestations et coûts exceptionnels / uniques

Pour faciliter cette évaluation, Agroscope publie des résultats annuels par branche de production dans le cadre du dépouillement centralisé des données comptables. Comparez vos résultats avec les valeurs de référence indiquées en lien ci-dessous. Quels sont les écarts?

Valeurs de référence Agroscope

En outre, Agridea publie chaque année une brochure contenant des références actuelles en matière de calcul des marges brutes pour les grandes cultures, les cultures fourragères, les cultures spéciales et les productions animales. Pour chaque branche de production sont présentés plusieurs procédés (PER, bio). Ce catalogue de marges brutes payant peut être commandé auprès d’Agridea, en version imprimée ou PDF.

_{Pierre Perrin}

La marge brute comparable réalisée par l’exploitation Perrin en 2021 pour le blé cultivé sur une surface de 2.57 ha se calcule comme suit:

Une fois tous les coûts directement imputables déduits des prestations, nous obtenons une MBC de 4’469.07 CHF pour une surface de 2.57 ha, autrement dit 1’738.94 CHF par hectare.

Si nous comparons la MBC du blé de 2017 à 2021 pour l’exploitation Perrin, il s’avère que les meilleures années de culture étaient 2019 et 2020: la MBC dépassait alors 2’500 CHF. En 2018, ce ratio était au plus bas (467.16 CHF) en raison des coûts spécifiques élevés.

_Remarques

Certains systèmes comptables permettent de générer automatiquement des calculs de marges brutes ou des extraits par centres de production, comme pour Pierre Perrin. Renseignez-vous auprès du responsable du bouclement comptable.
Si vous souhaitez calculer vous-mêmes des marges brutes, vous pouvez commander auprès d’Agridea le modèle Excel du catalogue Marges brutes.
Le logiciel AgriCo Calc d’Agridea permet d’effectuer la comptabilité analytique complète d’une branche de production.

(dernière mise à jour 11.08.2023)

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