Umweltrechner

Caractéristiques clés

Fonctionnement et méthode

Explication de l’outil et objectifs

L’outil sert à évaluer de manière pratique la performance de durabilité des exploitations agricoles de Suisse et du Liechtenstein. Les prestations en matière de durabilité doivent être relevées de la manière la plus complète possible, mais avec une procédure simple grâce au selfcheck. Le calculateur est adapté aux petites et moyennes exploitations et peut être utilisé indépendamment de leur mode de production, de leur branche d’exploitation et de leur région linguistique.
Les données sont collectées de manière autonome par les chefs d’exploitation dans l’application web. Pour l’année de référence, des données courantes sont demandées, par exemple à partir de la fiche d’exploitation du relevé cantonal des données agricoles et du Suisse-Bilanz. Un manuel est à la disposition des utilisateurs pour les aider.
Les résultats sont présentés sous forme de graphiques dans un rapport et mettent en évidence les points forts et les points faibles. Cela permet de mettre en évidence des approches concrètes pour le développement ultérieur et de créer une bonne base pour la communication avec les consommateurs et les partenaires. Une fois l’analyse terminée, le rapport peut être téléchargé par les utilisateurs sous forme de fichier pdf.

Utilisation et application

• Application :
  • Application web basée sur un navigateur

• Temps nécessaire :
  • Prise de contact avec l’IfA et commande du login : 10 minutes
  • Préparation des documents pour l’enquête : 30 minutes
  • Remplissage du self-check en ligne : 2-3 heures (en fonction de la structure de l’entreprise)
  • Examen des résultats et déduction de mesures : temps consacré individuellement

• Collecte des données : saisie des données par les chefs d’exploitation eux-mêmes à l’aide d’un questionnaire en deux parties :
  • Partie générale : description de l’exploitation (branches d’exploitation, surfaces, élevage, consommation de ressources).
  • Partie spécifique : questions spécifiques aux branches d’exploitation concernant les différents indicateurs.
• Évaluation :
  • Les données du questionnaire constituent la base de l’évaluation. L’évaluation se fait à l’aide de 28 indicateurs répartis dans les quatre dimensions (figure ci-dessus). La réalisation des objectifs dans les indicateurs et les quatre dimensions est évaluée sur une échelle de 0% (non atteint) à 100% (entièrement atteint).

• Rapport :
  • Un rapport est généré à la fin de la collecte des données. Celui-ci contient les résultats, y compris les résultats détaillés pour les différents indicateurs et sous-indicateurs, et constitue la base pour la déduction de mesures.

Méthode utilisée

• Principe de base :
  • Lignes directrices SAFA de la FAO (2014)
• Données :
  • Quantitatives (p. ex. nombre d’animaux, consommation d’énergie)
  • Semi-quantitatives (p. ex. classes de pourcentage)
  • Qualitatives (p. ex. données sur les mesures prises)
• Échelle :
  • Les évaluations sont basées sur des seuils standardisés avec une échelle à 5 niveaux (très mauvais – très bon). Les critères d’évaluation ont été conçus de manière à se baser sur des données d’exploitation existantes et à être utilisables dans la pratique.

• Exemples de questions sur les indicateurs :
  • Quantitatif :
    • Chèvres laitières : Combien de chevreaux ont été perdus involontairement l’année dernière ?
  • Semi-quantitatif :
    • « Quel pourcentage de vos œufs sont classés comme petits œufs ? « Niveaux de réponse : <10 %, 10-12 %, 13-14 %, 15-16 %, >16 %.
  • Qualitatif :
    • « Quelles mesures sont prises pour prévenir l’érosion ?« Différentes possibilités de réponses parmi un total de huit possibilités de réponses avec des mesures (exemple : semis direct)

La méthode mise en place n’est pas figée et permet des adaptations au niveau de l’évaluation des sous-indicateurs, de l’intégration de nouveaux sous-indicateurs et d’autres points.

Indicateurs utilisés

Les 28 indicateurs sont intégrés dans l’évaluation des quatre dimensions de la manière suivante :

• Écologie : 10 indicateurs dans les domaines de la biodiversité, de la protection du climat, de l’air, de l’eau, du sol et des ressources.
• Économie : 7 indicateurs dans les domaines des investissements (y compris la production et la rentabilité), de la résilience, du produit et de l’économie régionale.
• Bonne gestion d’entreprise : 2 indicateurs dans les domaines de la philosophie d’entreprise et du fair-ness/de la transparence.
• Social & éthique : 9 indicateurs dans les domaines du bien-être animal, du niveau de vie, de l’égalité, de la sécurité/santé et de la diversité culturelle.
  

Des moyennes agrégées sont calculées pour l’évaluation des différents indicateurs et des dimensions. Les valeurs moyennes des différents indicateurs résultent des résultats d’une sélection définie de 245 sous-indicateurs au total. Les résultats sont présentés sur une échelle continue de 0 à 100%.

Exemple d’un cas d’application concret

L’application est illustrée ci-après à l’exemple d’une exploitation purement maraîchère. Avant l’analyse, le chef d’exploitation a préparé les documents selon les indications du manuel pour l’année de référence et a répondu aux questions directrices. Elle a ensuite rempli le questionnaire dans l’outil en ligne et téléchargé le rapport avec les résultats pour son exploitation sous forme PDF. Les résultats de ce rapport sont présentés ci-dessous.

Présentation des résultats

Un graphique en toile d’araignée permet de visualiser l’évaluation des 28 indicateurs. Les points décrivent le résultat de chaque indicateur. Dans l’exemple présenté d’une exploitation purement maraîchère, les indicateurs bien-être et santé des animaux ne sont pas évalués et ne sont pas pris en compte dans le résultat global.

L’échelle de couleurs des cercles sur fond décrit la réalisation des objectifs (rouge : 0 – 20% ; mauvaise réalisation des objectifs, orange : 21%-40% ; pas de bonne réalisation des objectifs, jaune : 41% à 60% ; réalisation moyenne des objectifs, vert clair : 61%-80% ; bonne réalisation des objectifs, vert foncé : 81%-100% ; très bonne réalisation des objectifs).

En outre, les résultats des 28 indicateurs sont représentés sous forme de diagrammes à barres avec la même échelle de couleurs que dans le graphique en toile d’araignée.

Il ressort du graphique que le taux de réalisation des objectifs est très élevé pour les trois indicateurs suivants : qualité de l’eau (95%), investissements (100%) et connaissances locales (100%). Les trois indicateurs dont les résultats sont les plus faibles sont la qualité des produits (37,5%), la diversité de la production (50%) et la production et la rentabilité. Pour ces indicateurs, le chef d’exploitation dispose d’autres diagrammes avec les résultats détaillés pour chaque indicateur. Les résultats des sous-indicateurs sous-jacents sont ainsi visibles et des mesures peuvent être prises.

Retour d’expérience

Développements prévus / potentiels d’amélioration

• Interfaces pour la saisie de données (par ex. via des bases de données agricoles)
• Intégration des résultats des exploitations de référence
• Recommandation automatisée de mesures
• Extension par un outil / une offre de conseil
  
  

Principaux enseignements tirés du développement ou de l’application de l’outil

• Grande acceptation grâce à un rapport élevé avec la pratique
• Simplicité vs pertinence est un exercice d’équilibre
• La combinaison d’approches qualitatives et quantitatives est décisive
• Les réactions des entreprises pilotes et des experts sont essentielles pour le développement ultérieur

Pour aller plus loin …