{"id":4652,"date":"2021-05-17T09:24:16","date_gmt":"2021-05-17T08:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/agripedia.ch\/zusammenarbeit\/?p=4652"},"modified":"2021-06-29T13:08:42","modified_gmt":"2021-06-29T12:08:42","slug":"so-fein-service-traiteur-des-paysannes-et-femmes-rurales-so","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agripedia.ch\/zusammenarbeit\/it\/so-fein-service-traiteur-des-paysannes-et-femmes-rurales-so\/","title":{"rendered":"so-fein, Service traiteur des paysannes et femmes rurales (SO)"},"content":{"rendered":"
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Contact<\/h4>\n

so-fein GmbH
\nB\u00e4uerinnen- & Landfrauenap\u00e9ro
\n4712 Laupersdorf
\nwww.so-fein.ch<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Informations cl\u00e9s<\/h3><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Formation:<\/strong><\/td>\n\n
    \n
  • L’id\u00e9e d’un service traiteur a \u00e9t\u00e9 reprise par le comit\u00e9 de l’union des paysannes et femmes rurales de Soleure et lanc\u00e9e comme une possibilit\u00e9 d’activit\u00e9 accessoire honn\u00eate et d’augmentation de la valeur ajout\u00e9e avec un concept r\u00e9gional et saisonnier.<\/li>\n
  • Soumission et examen du projet au programme “Mehrjahresprogramm Landwirtschaft” du canton de Soleure, acceptation du projet et r\u00e9ception d\u2019un soutien financier.<\/li>\n
  • Apr\u00e8s acceptation, processus d’un an et demi pour l\u2019\u00e9tablissement, le d\u00e9veloppement de produits et de gammes, l\u2019\u00e9laboration de moyens, les manifestations d’information, le recrutement de personnel, l\u2019\u00e9laboration de recettes, calculs, la formation du personnel etc.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Fondation:<\/strong><\/td>\n2017<\/td>\n<\/tr>\n
Forme juridique:<\/strong><\/td>\nSarl, dont les membres sont les cinq femmes qui ont initi\u00e9 le projet, ainsi que l’union des paysanness et des femmes rurales de Soleure et l’union des paysans de Soleure.<\/td>\n<\/tr>\n
Direction et membre\/
\nEmploy\u00e9s:<\/strong><\/td>\n		Luzia Gr\u00f6li<\/em>\u00a0(Pr\u00e9sidente \/ Finances),
\nNadja Kupper<\/em> (Coordination \/ Administration)12 employ\u00e9s, y compris la direction, plus 3 rempla\u00e7ants (en cas d’absence ou de nomination d’autres employ\u00e9s, ils proviennent du groupe initial qui a d\u00e9velopp\u00e9 le projet).Actuellement, il y a un nombre minimum de 30 et un nombre maximum de 350 clients par commande. Plusieurs commandes le m\u00eame jour ne sont possibles que dans une mesure limit\u00e9e, car le projet est encore jeune et la capacit\u00e9 d\u00e9pend du nombre d’employ\u00e9s et de l’inventaire disponible.<\/td>\n<\/tr>\n
Support:<\/strong><\/td>\nPour la fondation, le projet a \u00e9t\u00e9 soutenu par 4 membres du conseil d’administration de l’union des paysannes et des femmes rurales de Soleure, par les conseill\u00e8res en \u00e9conomie rurale du centre de formation de Wallierhof ainsi que par des suggestions de services traiteur d\u00e9j\u00e0 existants d\u2019autres sections cantonales de l’union des paysannes et des femmes rurales suisses.<\/td>\n<\/tr>\n
Investitions:<\/strong><\/td>\nMat\u00e9riel, formation, temps pour le d\u00e9veloppement du projet ainsi que services de conseil, capital propre pour la SARL.<\/td>\n<\/tr>\n
Paiement de salaires:<\/strong><\/td>\n\n
    \n
  • L’objectif est d’obtenir des prix et des salaires \u00e0 l\u2019heure \u00e9quitables pour toutes les parties concern\u00e9es. Les salaires horaires sont les m\u00eames pour tous les employ\u00e9s et sont calcul\u00e9s en incluant les prestations sociales, les jours de vacances, les indemnit\u00e9s de cong\u00e9s, le 13\u00e8me salaire mensuel et les assurances.<\/li>\n
  • Les prix sont calcul\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 ce que les employ\u00e9s en production soient r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s en fonction du temps de production.<\/li>\n
  • Le nombre de produits confectionn\u00e9s et le nombre d’heures de service fournies sont enregistr\u00e9s. Lors du paiement des salaires, une distinction est faite entre le co\u00fbt des produits et celui de la main-d’\u0153uvre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Organisation:<\/strong><\/td>\nLors d\u2019une commande, le groupe WhatsApp est demand\u00e9 qui est disponible. Les produits sont confectionn\u00e9s chez les paysannes (chaque partenaire re\u00e7oit un manuel avec toutes les recettes, chacune \u00e9tant orient\u00e9e \u00e4 la production pour 30 personnes).<\/p>\n

Si possible, l\u2019attribution des t\u00e2ches se fait en fonction du domaine d’int\u00e9r\u00eat ou de l’\u00e9quipement de la paysanne concern\u00e9e (par exemple, disponibilit\u00e9 des machines et du mat\u00e9riel pour la production de pain, affinit\u00e9 pour la d\u00e9coration des plats, etc.).<\/p>\n

Deux points de collecte (plaques tournantes, une \u00e0 l\u2019ouest, l\u2019autre \u00e0 lest du canton) sont utilis\u00e9s. Les produits finis sont livr\u00e9s au point de collecte respectif (toute la vaisselle et l\u2019inventaire s’y trouvent \u00e9galement). Le mat\u00e9riel de transport n\u00e9cessaire (glaci\u00e8res etc.) est collect\u00e9 aux points de collecte par le personnel avant le d\u00e9but de la production. Quand tous les produits ont \u00e9t\u00e9 livr\u00e9s, l’\u00e9quipe de service sort du point de collecte correspondant.<\/td>\n<\/tr>\n

Communication:<\/strong><\/td>\nAvec les employ\u00e9s principalement via WhatsApp, au sein de la SARL lors des r\u00e9unions des associ\u00e9s. Avec les sauteurs du groupe de projet initial et la direction, les r\u00e9unions sont toujours aussi fr\u00e9quentes.<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00e9gislation alimentaire \/ responsabilit\u00e9:<\/strong><\/td>\n\n