{"id":258,"date":"2020-05-17T19:10:58","date_gmt":"2020-05-17T19:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/agripedia.ch\/wasserversorgung\/?page_id=258"},"modified":"2020-05-25T18:26:29","modified_gmt":"2020-05-25T18:26:29","slug":"alpages-duntervaz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agripedia.ch\/wasserversorgung\/fr\/alpages-duntervaz\/","title":{"rendered":"Alpages d\u2019Untervaz"},"content":{"rendered":"

P\u00e9nurie d\u2018eau aigu\u00eb pendant les \u00e9t\u00e9s chauds et secs<\/h3><\/div>

Les alpages de Salaz et Hintere Alp sont situ\u00e9s au nord du massif du \u00abCalanda \u00e0 Haldenstein\u00bb \u00e0 environ 1 800 m d\u2019altitude. Les deux alpages, ainsi que celui de Quaggis et les p\u00e2turages communaux, appartiennent \u00e0 la Commune d\u2019Untervaz. Ils sont exploit\u00e9s par les agriculteurs de la commune organis\u00e9s en groupements d\u2019alpagistes, les \u00ab Alpterze \u00bb. Le massif du Calanda est principalement constitu\u00e9 de calcaire jurassique et crayeux dans lequel l\u2019eau s\u2019infiltre en grande partie et s\u2019\u00e9coule sous terre vers la vall\u00e9e du Rhin. Les pr\u00e9cipitations \u00e9tant relativement faibles, les alpages peuvent souffrir de la s\u00e9cheresse durant les mois d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Hintere Alp est principalement aliment\u00e9 par la source de la commune voisine de Haldenstein. L\u2019alpage est constitu\u00e9 de deux vall\u00e9es, celle du nord ne disposant pas de source propre. Dans l\u2019ensemble, l\u2019approvisionnement en eau de l\u2019alpage est pr\u00e9caire. Durant l\u2019\u00e9t\u00e9 caniculaire de 2015, une p\u00e9nurie d\u2019eau a affect\u00e9 la fromagerie ainsi que les abreuvoirs des p\u00e2turages.<\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Fiche descriptive des alpages<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Noms et situations des alpages<\/strong>
\nAlpages de Salaz et Hintere Alp, Untervaz, GR, 1 300 -2 000 m d\u2019altitude.<\/p>\n

Propri\u00e9taire<\/strong>
\nCommune d\u2019Untervaz<\/p>\n

Superficie de p\u00e2turage<\/strong>
\n650 ha<\/p>\n

Animaux estiv\u00e9s<\/strong>
\nAlpage de Salaz : 155 vaches laiti\u00e8res. Hintere Alp : 54 vaches, 134 g\u00e9nisses, 100 veaux. 180-g\u00e9nisses d\u2019une ann\u00e9e sur les p\u00e2turages communaux<\/p>\n

Type d\u2019exploitation<\/strong>
\nLa Commune met les alpages \u00e0 la disposition des agriculteurs d\u2019Untervaz. Ils sont organis\u00e9s en groupements d\u2019alpagistes. Les propri\u00e9taires paient une taxe de
\np\u00e2turage pour les animaux et fournissent des journ\u00e9es de travail pour les soins aux p\u00e2turages<\/p>\n

Forme juridique<\/strong>
\nAlpage communal<\/p>\n

Tourisme<\/strong>
\nbuvette d\u2019alpage sur Salaz, randonn\u00e9e p\u00e9destre, productions de fromages d\u2019alpage sur Hinteren Alp<\/p>\n

Pr\u00e9cipitations annuelles<\/strong>
\n1128 mm<\/p>\n

Nombre de sources et d\u00e9bits<\/strong>
\nAlpage de Salaz 2 sources (source Stelli 15 l\/min, source Planken couvre les autres besoins). Hintere Alp 2 sources (petites quantit\u00e9s, eau non potable), approvisionnement principal \u00e0 partir de la source communale de Haldenstein avec 15 l\/min<\/p>\n

Consommation quotidienne d\u2019eau<\/strong>
\n30 000 litres (21 l\/min) pour l\u2019alpage de Salaz (traite, p\u00e2turages et logement pour les collaborateurs), 25 000 litres (17 l\/min) pour Hintere Alp (traite, fromagerie d\u2019alpage et p\u00e2turages)<\/p>\n

Ancien approvisionnement en eau<\/strong>
\nEau de source avec captages et r\u00e9servoirs<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

S\u00e9curiser l\u2018approvisionnement en eau et am\u00e9liorer sa gestion<\/h3><\/div>

Des mesures devaient \u00eatre prises en raison de la pr\u00e9carit\u00e9 de l\u2019approvisionnement en eau. La Commune a d\u00e9cid\u00e9 de s\u2019attaquer au probl\u00e8me de mani\u00e8re syst\u00e9matique. Elle a fait r\u00e9aliser un \u00e9tat des lieux complet de l\u2019approvisionnement en eau de Hintere Alp et des infrastructures partiellement v\u00e9tustes de l\u2019alpage de Salaz. Elle a ensuite \u00e9tudi\u00e9 diff\u00e9rentes solutions en vue de simplifier consid\u00e9rablement la gestion de l\u2019eau dans les deux alpages et de garantir \u00e0 long terme l\u2019approvisionnement en eau potable et en eau d\u2019abreuvement pour le b\u00e9tail. Un syst\u00e8me ferm\u00e9 devrait permettre une utilisation parcimonieuse de l\u2019eau en fonction des besoins. De plus, l\u2019approvisionnement en eau de la fromagerie d\u2019alpage de Hintere Alp devrait \u00eatre garanti \u00e0 tout moment. La num\u00e9risation devrait \u00e9galement simplifier consid\u00e9rablement la maintenance \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n<\/div>

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<\/i><\/i><\/span>Fiche descriptive : Projet d\u2019approvisionnement en eau<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Investissement alpage de Salaz<\/strong>
\nRenouvellement des captages de sources, extension et r\u00e9habilitation des stations d\u2019abreuvement, pose de conduites avec une pompe \u00e0 eau pour l\u2019alimentation des bassin d\u2019abreuvement, r\u00e9paration des places d\u2019abreuvement, construction de nouvelles places avec bassins d\u2019abreuvement et mise en place de soupapes de r\u00e9duction de pression, de robinets d\u2019arr\u00eat et de flotteurs, r\u00e9habilitation de la conduite d\u2019acheminement du lait vers la vall\u00e9e. De plus, d\u2019importants investissements ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s dans l\u2019infrastructure des b\u00e2timents<\/p>\n

Investissement alpage de Hintere Alp<\/strong>
\nNouvelle conduite de raccordement au r\u00e9servoir de Tschidera pour l\u2019alimentation des abreuvoirs, nouvelle conduite haute pression au r\u00e9servoir de Thalbr\u00fcnnen pour l\u2019alimentation de la fromagerie d\u2019alpage, nouveau r\u00e9servoir de Thalbr\u00fcnnen, sept nouveaux abreuvoirs y compris une place avec station d\u2019abreuvement, des r\u00e9ducteurs de pression, des robinets d\u2019arr\u00eat et des flotteurs<\/p>\n

Organisation<\/strong>
\nBureau d\u2019\u00e9tudes (planification), Commune (construction et entretien), groupement d\u2019alpagistes (exploitation)<\/p>\n

Co\u00fbts de planification et de mise en oeuvre<\/strong>
\nCHF 193 000.\u2013 (Hintere Alp), CHF 65 000.\u2013 (alpage de Salaz), CHF 150 000.\u2013 (r\u00e9habilitation de la conduite d\u2019acheminement du lait)<\/p>\n

Parrainage \/ financement<\/strong>
\nenv. 2\/3 Conf\u00e9d\u00e9ration et Canton, co\u00fbts r\u00e9siduels (env. 1\/3) Commune<\/p>\n

Dur\u00e9e du projet<\/strong>
\nHintere Alp fin 2015 \u00e0 mi-juillet 2017. Alpage de Salaz automne 2017 \u00e0 \u00e9t\u00e9 2020<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Un syst\u00e8me en r\u00e9seau pour une utilisation parcimonieuse de l\u2018eau<\/h3><\/div>

Sur Hintere Alp, il fallait assurer l\u2019approvisionnement en eau des abreuvoirs et de la fromagerie d\u2019alpage. \u00c0 cette fin, une nouvelle conduite de raccordement a \u00e9t\u00e9 construite entre la conduite d\u2019eau existante et le r\u00e9servoir de Tschidera. Quand une quantit\u00e9 minimale de remplissage est atteinte, le r\u00e9servoir de Thalbr\u00fcnnen alimente automatiquement le r\u00e9servoir de Tschidera gr\u00e2ce \u00e0 la diff\u00e9rence de pression d\u2019eau. Ce dernier alimente ensuite les abreuvoirs des p\u00e2turages. L\u2019approvisionnement de la fromagerie se fait d\u00e9sormais uniquement par le r\u00e9servoir de Thalbr\u00fcnnen. Il est assur\u00e9 en tout temps gr\u00e2ce \u00e0 sa quantit\u00e9 minimale de remplissage. Le r\u00e9servoir a \u00e9t\u00e9 nouvellement construit et la conduite d\u2019alimentation a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9e par une conduite sous pression qui, contrairement \u00e0 une conduite \u00e0 ciel ouvert, fonctionne dans un syst\u00e8me ferm\u00e9 avec surpression. Les abreuvoirs n\u00e9cessitant une r\u00e9habilitation ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s par de nouvelles cuves en b\u00e9ton \u00e0 d\u00e9bit contr\u00f4l\u00e9 par des flotteurs<\/a>. Des r\u00e9ducteurs de pression, des robinets d\u2019arr\u00eat et des flotteurs suppl\u00e9mentaires ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 install\u00e9s, ce qui augmente l\u2019utilisation parcimonieuse de l\u2019eau.<\/p>\n<\/div>

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B\u00e9lier hydraulique vs. B\u00e9lier compact<\/h2><\/div>
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Initialement, il avait \u00e9t\u00e9 pr\u00e9vu d\u2019installer un b\u00e9lier hydraulique sur l\u2019alpage de Salaz. Le b\u00e9lier hydraulique est une technique \u00e9prouv\u00e9e permettant de pomper de l\u2019eau par intermittence. Il fonctionne sans \u00e9nergie externe, car il utilise une partie de l\u2019eau comme \u00e9nergie motrice. Le principe est tr\u00e8s simple et l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique est \u00e9lev\u00e9e. Etant donn\u00e9 qu\u2019il ne comporte que deux pi\u00e8ces mobiles, une valve de choc et une valve de surpression, le syst\u00e8me a une tr\u00e8s longue dur\u00e9e de vie et n\u00e9cessite peu d\u2019entretien. Les b\u00e9liers hydrauliques fonctionnent bien pour des d\u00e9nivel\u00e9s allant jusqu\u2019\u00e0 150 m. Toutefois, pour des d\u00e9nivel\u00e9s plus importants, de longues conduites motrices sont n\u00e9cessaires dans la conception classique. La mise en \u0153uvre peut \u00eatre complexe dans les terrains accident\u00e9s. De plus, les pics de pression permanents mettent \u00e0 rude \u00e9preuve les conduites, ce qui peut entra\u00eener des dommages et des co\u00fbts de r\u00e9paration \u00e9lev\u00e9s. C\u2019est pourquoi l\u2019utilisation d\u2019un b\u00e9lier compact est recommand\u00e9e pour des d\u00e9nivel\u00e9s plus importants (\u00e0 partir d\u2019environ 120 m\u00e8tres). Dans un b\u00e9lier compact, la conduite motrice est enroul\u00e9e en spirale et int\u00e9gr\u00e9e dans un bloc de b\u00e9ton. La maintenance est simple et il n\u2019y a aucun risque de rupture de conduite. Le b\u00e9lier compact est une bonne solution, \u00e0 condition qu\u2019il y ait suffisamment d\u2019eau disponible. Ce n\u2019est pas le cas sur l\u2019alpage de Salaz, la d\u00e9cision a donc \u00e9t\u00e9 prise d\u2019utiliser une pompe \u00e0 eau actionn\u00e9e par un g\u00e9n\u00e9rateur \u00e9lectrique durant les heures de traite.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Vue d\u2018ensemble du projet Alp Salaz\/Hintere Alp<\/h3><\/div>
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Afin d\u2019am\u00e9liorer la gestion de l\u2019eau sur l\u2019alpage de Salaz et d\u2019alimenter chaque enclos de p\u00e2turage, diff\u00e9rents captages d\u2019eau de source ont \u00e9t\u00e9 renouvel\u00e9s, les p\u00e2turages ont \u00e9t\u00e9 \u00e9quip\u00e9s d\u2019abreuvoirs suppl\u00e9mentaires et des stations d\u2019abreuvement ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9par\u00e9es. La conduite d\u2019acheminement du lait de l\u2019alpage a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9e, ce qui permet d\u00e9sormais d\u2019utiliser moins d\u2019eau pour le rin\u00e7age de l\u2019installation. De plus, un syst\u00e8me de pompage d\u2019eau a d\u00fb \u00eatre install\u00e9 pour alimenter les abreuvoirs de la r\u00e9gion de Stelli.<\/p>\n

Le r\u00e9seau d\u2019approvisionnement en eau constitue d\u00e9sormais un syst\u00e8me ferm\u00e9. L\u2019eau est distribu\u00e9e en fonction de la demande et est utilis\u00e9e de mani\u00e8re parcimonieuse. L\u2019approvisionnement en eau potable de la laiterie d\u2019alpage est garanti \u00e0 tout moment. Le syst\u00e8me d\u2019abreuvoirs en r\u00e9seau permet de compenser les fluctuations de volume par l\u2019apport d\u2019eau d\u2019autres captages. La premi\u00e8re \u00e9preuve d\u00e9cisive a \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e9t\u00e9 chaud et sec de 2018, durant lequel le nouveau syst\u00e8me de gestion de l\u2019eau de Hintere Alp a montr\u00e9 qu\u2019il fonctionnait parfaitement.<\/p>\n<\/div>

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Facteurs de succ\u00e8s cl\u00e9s<\/h2><\/div>
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