{"id":1135,"date":"2024-05-22T20:50:58","date_gmt":"2024-05-22T20:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/allevamento-con-un-elevato-numero-teorico-di-cellule-in-vasca\/"},"modified":"2024-08-29T09:48:31","modified_gmt":"2024-08-29T09:48:31","slug":"allevamento-con-un-elevato-numero-teorico-di-cellule-in-vasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/allevamento-con-un-elevato-numero-teorico-di-cellule-in-vasca\/","title":{"rendered":"Elevata concentrazione teorica di cellule somatiche nel latte"},"content":{"rendered":"

Le testimonianze descrivono varie situazioni dal punto di vista degli agricoltori. Nella tabella, sono riportati i commenti degli specialisti relativi ai vari casi.<\/em><\/p>\n<\/div>

Contesto<\/h2><\/div>

Al momento della visita da parte della Facolt\u00e0 di Medicina Veterinaria di Berna, nell\u2019azienda a stabulazione fissa vi erano 25 vacche di razza Bruna in lattazione e 8 in asciutta. La fattoria si trova in una posizione tranquilla, lontana da linee ad alta tensione e dalla ferrovia. La mungitura era effettuata con una mungitrice da diversi addetti che rispettavano una rigida routine di mungitura. Gli animali erano lavati regolarmente (fino a una volta alla settimana) per partecipare a esposizioni e concorsi.<\/p>\n

Nel settembre 2020 \u00e8 stata consultata la Clinica dei ruminanti della Facolt\u00e0 di Medicina Veterinaria di Berna perch\u00e9 la concentrazione teorica delle cellule del latte (media ponderata dei singoli campioni) era aumentata fino a 600.000\/ml. Oltre a ci\u00f2, non erano state riscontrate ulteriori anomalie.<\/p>\n

Sei mesi prima del consulto erano state rilevate correnti di dispersione lungo l\u2019impianto per la mungitura, probabilmente provenienti dalle unit\u00e0 di controllo dei ventilatori presenti in stalla. Dopo aver adottato le misure del caso, le correnti di dispersione non erano pi\u00f9 state rilevate. Ci\u00f2 nonostante la concentrazione delle cellule del latte era rimasta alta (fino a 600.000\/ml), motivo per cui \u00e8 stata consultata la Clinica dei ruminanti.<\/p>\n

Al momento della visita, si stava asfaltando il piazzale dell\u2019azienda nel quale erano state installate anche nuove messe a terra.<\/p>\n<\/div>

Persone coinvolte, approccio e misure implementate<\/h2><\/div>\n
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Persone coinvolte<\/p>\n<\/th>\n

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Approccio\/determinazione delle cause e misure adottate<\/p>\n<\/th>\n

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Valutazione da parte di specialisti<\/b><\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

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Consulente per la mungitura ZMP<\/em><\/p>\n<\/td>\n

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Su consiglio del consulente per la mungitura i tubi del latte sono stati esaminati da un esperto per verificare la presenza di correnti di dispersione. Le correnti di dispersione erano riconducibili alle unit\u00e0 di controllo dei ventilatori presenti nella stalla.<\/p>\n<\/td>\n

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La messa a terra delle unit\u00e0 di controllo \u00e8 stata quindi rifatta e non sono pi\u00f9 state rilevate correnti di dispersione. Nonostante ci\u00f2, l’elevato numero di cellule nel latte non \u00e8 diminuito.<\/p>\n<\/td>\n

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Veterinario dell’azienda<\/p>\n<\/td>\n

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A causa dell’elevata concentrazione di cellule nel latte ricorrente, sono stati prelevati campioni per individuare le vacche gravemente colpite e identificare eventuali agenti patogeni.<\/p>\n<\/td>\n

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Se la concentrazione delle cellule somatiche nel latte \u00e8 solo leggermente elevata (tra 15 e 200000\/ml) un trattamento durante la lattazione non \u00e8 per forza sensato. Solo se i problemi sono presenti da molto tempo o se i sintomi sono molto pronunciati ha senso eseguire un trattamento. Le vacche dovrebbero essere trattate al pi\u00f9 tardi al momento della messa in asciutta, se possibile (effettua dei test di resistenza!). (Specialista in medicina veterinaria)<\/em><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Sono stati rilevati varie specie di stafilococchi (non lo S. aureus<\/em>) che solo in parte sono stati trattati o avrebbero dovuto essere trattati.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Facolt\u00e0 di Medicina Veterinaria, Universit\u00e0 di Berna<\/p>\n<\/td>\n

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Per escludere tutte le possibili cause, sono state controllate le vacche, il clima della stalla, l’igiene generale della stalla e dei box.<\/p>\n

La routine di mungitura \u00e8 stata controllata e valutata per verificarne la coerenza. Anche le vacche sono state osservate anche durante la mungitura.<\/p>\n

Sulle vacche con un elevato numero di cellule somatiche nel latte \u00e8 stato effettuato il Test di Schalm. Dalle vacche con un Test di Schalm con almeno due croci positive \u00e8 stato prelevato un campione di latte sterile.<\/p>\n

Su richiesta del capo azienda, \u00e8 stato analizzato anche l’apporto di oligoelementi degli animali.<\/p>\n<\/td>\n

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Le vacche erano all’apparenza normali e non mostravano segni di nervosismo n\u00e9 in stalla, n\u00e9 durante la mungitura (p.es. non scalciavano via il gruppo di mungitura). Anche il clima e l’igiene della stalla erano ottimi.<\/p>\n

La mungitura \u00e8 stata eseguita correttamente. Solo il prodotto per la disinfezione dei capezzoli utilizzato \u00e8 stato sconsigliato.<\/p>\n

Nelle vacche sottoposte a campionamento specifico sono stati rilevati diversi agenti patogeni (Streptococcus uberis<\/em>, lieviti e vari altri stafilococchi tra i quali non vi era lo S. aureus<\/em>). Sono poi stati effettuati dei test di resistenza per trovare la giusta strategia di trattamento. \u00c8 cos\u00ec stato identificato un ceppo con un’elevata resistenza per il quale non \u00e8 stato possibile effettuare un trattamento. Le infezioni da S. uberis<\/em> sono invece state trattate ed \u00e8 stato raccomandato di macellare le vacche soggette a infezioni croniche.<\/p>\n

L’apporto di oligoelementi \u00e8 risultato buono.<\/p>\n

Al capo azienda \u00e8 stato anche consigliato di lavare gli animali con minore frequenza per non rovinare la barriera cutanea.<\/p>\n<\/td>\n

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Il lavaggio regolare degli animali pu\u00f2 avere un effetto negativo sulla flora cutanea e quindi influenzare la risposta immunitaria dell’animale. (Specialista in medicina veterinaria)<\/em><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Capo azienda<\/p>\n<\/td>\n

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Oltre ai test e alle misure citate, \u00e8 stata effettuata un’analisi del foraggio per escludere l’infestazione da micotossine.<\/p>\n<\/td>\n

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<\/a> Le micotossine possono avere un effetto fondamentale sul sistema immunitario delle vacche, spesso visibile nelle reazioni della mammella. (Specialista in medicina veterinaria)<\/em><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Il foraggio era privo di micotossine.<\/p>\n<\/td>\n

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\u00b9Le abbreviazioni tra parentesi indicano il nome dello specialista della piattaforma per le correnti di dispersione.<\/p>\n<\/div>\n

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Legenda:<\/strong><\/div>\n
<\/span>Approccio<\/div>\n
<\/span>Misura<\/div>\n<\/div>\n
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Oltre ai trattamenti, le raccomandazioni della Facolt\u00e0 di medicina veterinaria dell\u2019universit\u00e0 di Berna come:<\/p>\n

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  • il passaggio a un disinfettante della mammella a base di iodio;<\/li>\n
  • la macellazione degli animali cronicamente infetti;<\/li>\n
  • la pulizia meno frequente degli animali;<\/li>\n<\/ul>\n

    sono state implementate dal capo azienda. Ci\u00f2 ha ridotto significativamente il numero teorico di cellule somatiche nel latte.<\/p>\n

    A causa del cantiere per il nuovo piazzale e delle messa a terra appena installate, al capo azienda \u00e8 stato consigliato di verificare nuovamente la presenza di correnti di dispersione. Il test \u00e8 risultato negativo e non sono state rilevate ulteriori correnti vaganti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":26,"featured_media":609,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[202,204,205,201,203,136],"class_list":["post-1135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-con-presunto-problema-delle-correnti-di-dispersione","tag-aumento-della-concentrazione-di-cellule-somatiche-nel-latte","tag-disinfettante-per-la-mammella","tag-igiene-degli-animali","tag-problema-cronico","tag-routine-di-mungitura","tag-s-uberis-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1135"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1467,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1135\/revisions\/1467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/streustroeme\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}