Die Nutztierhaltung steht aufgrund der Fl\u00e4chenkonkurrenz zwischen Lebens- und Futtermittelproduktion zunehmend in der Kritik. Insbesondere der Einsatz von Kraftfutter beim Milchvieh wird kontrovers diskutiert. Gleichzeitig fallen bei der Verarbeitung von pflanzlichen Urprodukten zu Lebensmitteln gr\u00f6ssere Mengen Nebenprodukte an, welche kaum Eingang in die Humanern\u00e4hrung finden. Durch die Verf\u00fctterung an Nutztiere k\u00f6nnen die N\u00e4hrstoffe der Nebenprodukte weiterhin f\u00fcr die Lebensmittelproduktion genutzt werden. Anhand der Anbau- und Importmengen von Urprodukten sowie der mittleren Lebensmittelausbeute wurde der j\u00e4hrliche Anfall an Nebenprodukten gesch\u00e4tzt. Das Verwertungspotential \u00fcber die Hauptnutztierarten Schweine, Gefl\u00fcgel und Rindvieh wurde \u00fcber den (Misch-)Futterkonsum der jeweiligen Tierart sowie den maximal m\u00f6glichen Einsatz der Nebenprodukte im Futter ermittelt. Die bedeutendste Verwertung der schweizweit j\u00e4hrlich anfallenden 365387t pflanzlicher Nebenprodukte erfolgt im Mischfutter. In der Gefl\u00fcgelf\u00fctterung k\u00f6nnen 57575t und in der Schweineproduktion 138123t Nebenprodukte eingesetzt werden. Die verbleibenden rund 170000t oder 46% der Nebenprodukte m\u00fcssen \u00fcber Tiere der Rindergattung verwertet werden, durch Einmischung in Erg\u00e4nzungsfutter oder als Einzelfuttermittel. Die mengenm\u00e4ssig wichtigsten Nebenprodukte stammen aus der Mehlm\u00fcllerei mit total 142681t, wovon aufgrund von Einsatzbeschr\u00e4nkungen bei Schweinen und Gefl\u00fcgel rund 45% oder 64356t in die Rindviehf\u00fctterung gelangen m\u00fcssen. Da M\u00fchlennebenprodukte kaum als Einzelfuttermittel eingesetzt werden, ist ein gewisser Kraftfutterverzehr f\u00fcr Tiere der Rindergattung hinsichtlich der Schliessung von N\u00e4hrstoffkreisl\u00e4ufen notwendig.<\/p>\n
D. Wasem, S. Probst; Agrarforschung Schweiz 2020, 11: 238-243<\/p>\n