{"id":29,"date":"2023-02-10T12:02:11","date_gmt":"2023-02-10T11:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/?page_id=29"},"modified":"2024-12-19T15:50:40","modified_gmt":"2024-12-19T14:50:40","slug":"literatur-netzwerke-und-projekte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/literatur-netzwerke-und-projekte\/","title":{"rendered":"Literatur,  Netzwerke und Projekte"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Agroscope <\/strong>Kulturen <a href=\"https:\/\/www.agroscope.admin.ch\/agroscope\/de\/home\/themen\/pflanzenbau\/ackerbau\/kulturarten\/alternative-kulturpflanzen\/kichererbsen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.agroscope.admin.ch\/agroscope\/de\/home\/themen\/pflanzenbau\/ackerbau\/kulturarten.html<\/a> (Stand 22.12.2022)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bioaktuell <\/strong>Richtpreise <a href=\"https:\/\/www.bioaktuell.ch\/markt\/produkte\/ackerkulturen\/richtpreise\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.bioaktuell.ch\/markt\/produkte\/ackerkulturen\/richtpreise<\/a>  (Stand 01.12.2022)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bioaktuell <\/strong>Anbau von Biolupinen <a href=\"https:\/\/www.bioaktuell.ch\/pflanzenbau\/ackerbau\/koernerleguminosen\/biolupinen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.bioaktuell.ch\/pflanzenbau\/ackerbau\/koernerleguminosen\/biolupinen<\/a> (Stand 20.12.2022)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft<\/strong>, Fachbereich Marktanalysen (2021) Report zum Schweizer Fleischersatzmarkt. Online verf\u00fcgbar <a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/markt\/marktbeobachtung\/land--und-ernaehrungswirtschaft\/fleischersatz.html\" title=\"\">https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/markt\/marktbeobachtung\/land&#8211;und-ernaehrungswirtschaft\/fleischersatz.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft<\/strong>, Fachbereich Marktanalysen (2022) Report zum Schweizer Milchersatzmarkt. Online verf\u00fcgbar <a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/markt\/marktbeobachtung\/land--und-ernaehrungswirtschaft\/milchersatzprodukte.html\" title=\"\">https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/markt\/marktbeobachtung\/land&#8211;und-ernaehrungswirtschaft\/milchersatzprodukte.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft<\/strong> (2022) Alternativen im Schweizer Pflanzenbau, Potenziale ausgew\u00e4hlter Ackerkulturen zur Lebensmittelproduktion<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft<\/strong> (2022) Verordnungspaket 2022 <a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/politik\/agrarpolitik\/agrarpakete-aktuell\/verordnungspaket_2022.html#1285876156\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/politik\/agrarpolitik\/agrarpakete-aktuell\/verordnungspaket_2022.html#1285876156<\/a> (Stand 20.12.2022)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coop<\/strong>, Medienstelle (2021): Plant Based Food Report 2021. Studie zum pflanzenbasierten Genuss in der Schweiz. Hg. v. Medienstelle Coop. Online verf\u00fcgbar unter <a href=\"https:\/\/www.coop.ch\/content\/dam\/Medien\/Medienmitteilung\/2020\/Pflanzenbasierte-Ersatzprodukte-werden-immer-beliebter\/Coop-Plant-Based-Food-Report-2021-DE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.coop.ch\/content\/dam\/Medien\/Medienmitteilung\/2020\/Pflanzenbasierte-Ersatzprodukte-werden-immer-beliebter\/Coop-Plant-Based-Food-Report-2021-DE.pdf<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fenaco <\/strong>Medienmitteilung (2021) <a href=\"https:\/\/www.fenaco.com\/artikel\/fenaco-foerdert-haferanbau-der-schweiz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.fenaco.com\/artikel\/fenaco-foerdert-haferanbau-der-schweiz<\/a> (Stand 22.12.2022)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Forschungsinstitut f\u00fcr biologischen Landbau FiBL<\/strong>(2016) Vom Saatgut bis zum Teller &#8211; Biosoja aus der Schweiz. <a href=\"https:\/\/www.fibl.org\/de\/infothek\/meldung\/vom-saatgut-bis-zum-teller-biosoja-aus-der-schweiz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.fibl.org\/de\/infothek\/meldung\/vom-saatgut-bis-zum-teller-biosoja-aus-der-schweiz<\/a> (Stand 22.12.2022)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Heine <\/strong>D., Rauch M., Ramseier H., M\u00fcller S., Schmid A., Kopf-Bolanz K., Eugster E. (2018). Pflanzliche Proteine als Fleischersatz: eine Betrachtung f\u00fcr die Schweiz. Agrarforschung Schweiz 9 (1): S. 4\u201311. Online verf\u00fcgbar unter <a href=\"https:\/\/www.agrarforschungschweiz.ch\/2018\/01\/pflanzliche-proteine-als-fleischersatz-eine-betrachtung-fuer-die-schweiz\/\" title=\"\">https:\/\/www.agrarforschungschweiz.ch\/2018\/01\/pflanzliche-proteine-als-fleischersatz-eine-betrachtung-fuer-die-schweiz\/ <\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schweizerischer Bauernverband<\/strong> (2021) Potential ausgew\u00e4hlter Ackerkulturen in der Schweiz. Bericht zur aktuellen Lage im Ackerbau und den m\u00f6glichen Entwicklungen. Unter Mitarbeit von Niklaus Ramseyer, Barbara Steiner, Irene Vonlanthen und David Brugger. Hg. v. Schweizer Bauernverband. Online verf\u00fcgbar unter <a href=\"https:\/\/www.sbv-usp.ch\/de\/grosses-potential-fuer-den-schweizer-ackerbau\" title=\"\">https:\/\/www.sbv-usp.ch\/de\/grosses-potential-fuer-den-schweizer-ackerbau <\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/strong>, Steckbriefe \u00abPflanzliche Proteinquellen\u00bb. Online verf\u00fcgbar unter <a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/ich-und-du\/essen-und-trinken\/vegetarische-ernaehrung\/\" title=\"\">https:\/\/www.sge-ssn.ch\/ich-und-du\/essen-und-trinken\/vegetarische-ernaehrung\/<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Stoffers<\/strong> H., Peter M., Bachmann H-P., Egger L., Dubois S., Guggenb\u00fchl B. (2021). Caract\u00e9risation d\u2019une alternative v\u00e9g\u00e9tale aux fromages \u00e0 base de mati\u00e8res premi\u00e8res suisses. Recherche Agronomique Suisse 12: S. 164\u2013171<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Swissveg <\/strong>(2020) Umfrage zu den VegetarierInnen und VeganerInnen in der Schweiz. Online verf\u00fcgbar unter <a href=\"https:\/\/www.swissveg.ch\/veg-umfrage?language=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.swissveg.ch\/veg-umfrage?language=de<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Netzwerke und Plattformen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Legume Hub SWISS<\/strong>. Wissensplattform f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchte in der Schweiz <a href=\"https:\/\/swiss.legumehub.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/swiss.legumehub.eu\/\">https:\/\/swiss.legumehub.eu<\/a><a href=\"https:\/\/swiss.legumehub.eu\/\" title=\"https:\/\/swiss.legumehub.eu\/\">\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Legume Hub<\/strong>. Europas Wissensplattform f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchte <a href=\"https:\/\/www.legumehub.eu\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.legumehub.eu\/de\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Netzwerk Protein Power<\/strong> <strong>Strickhof<\/strong>. Austausch im Netzwerk und j\u00e4hrliche Tagung <a href=\"https:\/\/www.strickhof.ch\/publikationen\/netzwerk-protein-power\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.strickhof.ch\/publikationen\/netzwerk-protein-power\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Swiss Protein Association<\/strong>. Verband von Verarbeitern f\u00fcr alternative Proteine <a href=\"https:\/\/www.swissproteinassociation.ch\/deutsch\/ueber-uns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.swissproteinassociation.ch\/deutsch\/ueber-uns\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Projekte<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Proteinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pflanzliche Proteinextrakte aus der Schweiz f\u00fcr die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/proteinas.ch\/\">Proteinas &#8211; Pflanzliche Proteinextrakte f\u00fcr die Lebensmittelindustrie.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>CROPDIVA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture. European Union&#8217;s Horizon 2020 research and innovation programme. <a href=\"https:\/\/www.cropdiva.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.cropdiva.eu\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Healthy3<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Stakeholdergruppe zur Transformation des Fleischkonsums<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.healthy3.ch\/projekte\/\" title=\"\">www.healthy3.ch\/projekte\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>LEGVALUE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>European Union&#8217;s Horizon 2020 research and innovation programme. <a href=\"https:\/\/www.legvalue.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.legvalue.eu\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lupinno Suisse<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Z\u00fcchtung der Weissen Lupine auf Resistenz &amp; Qualit\u00e4t f\u00fcr innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion. Forschungsprogramm <a href=\"https:\/\/www.fibl.org\/de\/themen\/projektdatenbank\/projektitem\/project\/2056\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.fibl.org\/de\/themen\/projektdatenbank\/projektitem\/project\/2056<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fibl.org\/de\/infothek\/meldung\/lupinno-suisse-lupinen-fuer-die-humanernaehrung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.fibl.org\/de\/infothek\/meldung\/lupinno-suisse-lupinen-fuer-die-humanernaehrung<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>PROTEIN2FOOD<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>European Union&#8217;s Horizon 2020 research and innovation programme. <a href=\"https:\/\/www.protein2food.eu\/\">https:\/\/www.protein2food.eu\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Smart Protein<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>European Union&#8217;s Horizon 2020 research and innovation programme. <a href=\"https:\/\/smartproteinproject.eu\/market-research\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/smartproteinproject.eu\/market-research\/<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p>Smart protein Pan-EU-consumer-survey. Overall-Report <a href=\"https:\/\/smartproteinproject.eu\/wp-content\/uploads\/FINAL_Pan-EU-consumer-survey_Overall-Report-.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/smartproteinproject.eu\/wp-content\/uploads\/FINAL_Pan-EU-consumer-survey_Overall-Report-.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Netzwerke und Plattformen Projekte Proteinas Pflanzliche Proteinextrakte aus der Schweiz f\u00fcr die Lebensmittelindustrie. Proteinas &#8211; Pflanzliche Proteinextrakte f\u00fcr die Lebensmittelindustrie. CROPDIVA Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture. European Union&#8217;s Horizon 2020 research and innovation programme. https:\/\/www.cropdiva.eu\/ Healthy3 Stakeholdergruppe zur Transformation des Fleischkonsums www.healthy3.ch\/projekte\/ LEGVALUE European Union&#8217;s Horizon 2020 research and innovation programme. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-29","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":958,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29\/revisions\/958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}