{"id":1094,"date":"2025-08-05T16:08:25","date_gmt":"2025-08-05T14:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/?page_id=1094"},"modified":"2025-08-05T16:09:53","modified_gmt":"2025-08-05T14:09:53","slug":"video-anbau-und-verarbeitung-von-huelsenfruechten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agripedia.ch\/pflanzliche-proteine\/video-anbau-und-verarbeitung-von-huelsenfruechten\/","title":{"rendered":"Video: Anbau und Verarbeitung von H\u00fclsenfr\u00fcchten"},"content":{"rendered":"\n<p>In diesem Kapitel zeigen wir dir eine Reihe von Videos, die AGRIDEA gemacht hat, um besser zu verstehen, wie die Produktion und Verarbeitung von H\u00fclsenfr\u00fcchten funktioniert. Es wurden zwei Kulturen ausgew\u00e4hlt: Kichererbsen und Eiwei\u00dferbsen. Was die Verarbeitung angeht, gibt es zwei Beispiele: eine einfache Zubereitung wie Hummus und eine eher industrielle Verarbeitung mit Fleischersatzprodukten, die von der Firma Protaneo entwickelt wurden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Anbau von Kichererbsen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"02 Wie gelingt der Anbau von Kichererbsen ? Die wichtigsten Aspekte\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ScPqdMEHU9Q?list=PL7ZaE-gccj2Ws8tRG6go1aOjq6fYQxnXZ\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Anbau von Einweisserbsen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Erfolgreicher Anbau von Eiweisserbsen : Saat, Kulturf\u00fchrung, Ernte und Vermarktung\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZOZ41XV-Tcg?list=PL7ZaE-gccj2Ws8tRG6go1aOjq6fYQxnXZ\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung von Hummus<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"04 Hummus aus regionalen Kichererbsen f\u00fcr die Direktvermarktung \u2013 Permakulturhof Lilan\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DiUTmIHWqMM?list=PL7ZaE-gccj2Ws8tRG6go1aOjq6fYQxnXZ\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Herstellung von Fleischersatzprodukten \u201eProtaneo\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"03 Fleischersatzprodukte aus regionalem Protein \u2013 Beispiel Protaneo\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TapeaU0mNtM?list=PL7ZaE-gccj2Ws8tRG6go1aOjq6fYQxnXZ\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Kapitel zeigen wir dir eine Reihe von Videos, die AGRIDEA gemacht hat, um besser zu verstehen, wie die Produktion und Verarbeitung von H\u00fclsenfr\u00fcchten funktioniert. 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