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# Agriculture et ville

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- [Page d'accueil](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/) - L’agriculture urbaine est un vaste phénomène qui présente de multiples facettes et qui s’étend bien au-delà des potagers de balcon et des toits cultivés. Les diverses formes de l’agriculture urbaine contribuent à améliorer la qualité et la valeur ajoutée de l’agriculture locale. Outre des projets innovants et de nouveaux modèles, ce concept comprend aussi des
- [Forum](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/community/) - [wpforo]
- [Brennnessel Lindau](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/de/brennnessel-lindau/) - Die Brennnessel Lindau hat es sich zur Aufgabe gemacht, gesunde und lokale Lebensmittel zu produzieren, und das mit einem ressourcenschonenden und ganzheitlichen Ansatz. Der Betrieb möchte auf eine zukunftsfähige und resiliente Art gemeinsam eine ökologisch, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Landwirtschaft betreiben. Der Fokus liegt auf dem Gemüsebau. Auf einem Teil des Landes wird nach der
- [Le Panier Bio à 2 Roues](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/le-panier-bio-a-2-roues/) - Die Genossenschaft Le Panier Bio à 2 Roues (P2R) existiert seit 11 Jahren und zählt ca. 340 Mitglieder. Die Genossenschaft will die lokale Landwirtschaft fördern, faire Arbeitsbedingungen bieten und dabei Umwelt und Tierwohl respektieren. Sie will einen alternativen Weg zur verbreiteten Flucht nach vorne hin zu überdimensionierten Landwirtschaftsbetrieben aufzeigen. Die Produkte stammen einerseits aus eigenem
- [Le Panier Bio à 2 Roues](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/le-panier-bio-a-2-roues/) - La coopérative Le Panier Bio à 2 Roues (P2R) a 11 ans d’existence et comprend environ 340 membres. Par ses activités, elle souhaite promouvoir une agriculture locale, assurant des conditions de travail équitables et respectant l’environnement et les animaux, face à un monde qui fuit en avant vers des exploitations agricoles démesurées. Les produits proviennent
- [Les jardins de Chivrageon](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/les-jardins-de-chivrageon/) - Les Jardins de Chivrageon, microferme créée en 2017, cultive quelques 250 variétés de légumes de manière naturelle. Répartie sur deux parcelles, on y produit selon des pratiques inspirées de l’agriculture biologique, de la biodynamie, de la permaculture ou encore de la médecine traditionnelle chinoise. Sélectionnés pour leur goût, chaque légume reflète le terroir dans lequel
- [Request Access](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/de/request-access/)
- [Startseite](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/) - Urbane Landwirtschaft ist ein breites und vielfältiges Phänomen, das über Balkongärtnern und Dachlandwirtschaft weit hinausgeht. Wir wollen mit der vorliegenden Publikation die Vielfalt des Phänomens und die Chancen aufzeigen, die die urbane Landwirtschaft – auch für die traditionelle Landwirtschaft – bietet.
- [Chèvre et Chou](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/chevre-et-chou/) - Alliant chèvres laitières et maraichage, Chèvre et Chou est une microferme familiale basée sur une surface de moins de 5 hectares. Fortement ancrée dans la communauté locale, elle écoule l’intégralité de sa production en circuit court, par exemple à travers la vente directe ou des paniers de légumes. L’autonomie est une valeur centrale au sein
- [Le Potag'oex](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/2434-2/) - Vision stratégique Petite entreprise située à Château d’Oex, le Potag’oex a pour mission de produire des légumes à plus de 950m d’altitude tout en respectant de près les principes de la permaculture et de l’agroforesterie. Proposant également divers produits transformés ainsi que des herbes aromatiques sous différentes formes, le Potag’oex souhaite montrer qu’il est possible
- [La Ferme des Savanes draft](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/la-ferme-des-savanes-2/) - [INTRO] Sommaire Carte d’identité Gouvernance Design Fiche maraîchage Fiche bâtiment et équipement Fiche travail et main d’œuvre Fiche sociale Fiche environnementale Chiffres clés Fiche Business Modèle Témoignage de l’exploitant sur ses objectifs Projets Résultats économiques Carte d’identitéContact[Adresse] Statut Main d’œuvre Production Transformation Commercialisation Installation Surface de maraichage Surface agricole utile Sol Climat Gouvernance[TEXT] Design[TEXT] Références
- [Ferme de Budé](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/ferme-de-bude/) - La ferme de Budé est une ferme urbaine qui a pour objectif de rapprocher le monde rural et urbain. Pour ce faire, elle produit des denrées agricoles au centre de Genève tout en revendant celles produites au sein du cercle péri-urbain. L’école à la ferme et les différentes activités pédagogiques mises en place permettent également
- [Ferme de Budé](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/ferme-de-bude/) - Die Ferme de Budé ist ein Stadtbauernhof, der Stadt und Land näher zusammenbringen soll. Zu diesem Zweck werden auf dem Landwirtschaftsbetrieb im Zentrum von Genf landwirtschaftliche Produkte erzeugt, die in Genf und Umgebung verkauft werden. Mit pädagogischen Ansätzen wie Schule auf dem Bauernhof und anderen Aktivitäten soll die junge Generation für die Landwirtschaft sensibilisiert und
- [La Ferme des Savanes](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/la-ferme-des-savanes/) - La ferme des Savanes a vu le jour au début 2021 et met à l’honneur les principes de la permaculture. Si le maraichage fonctionnant selon le modèle de l’Agriculture Contractuelle de Proximité (ACP) reste l’activité primaire, l’agroforesterie et le concept du verger-épicerie sont également au centre de ce projet. Arbres, arbustes et autres bosquets ainsi
- [Ortoloco](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/ortoloco/) - Ortoloco ist eine selbstverwaltete Gemüsekooperative auf den Betriebsflächen des Fondlihofs in der Region Zürich. Die Kooperative wird nach den Prinzipien der solidarischen Landwirtschaft bewirtschaftet, dem Pendant zur im französischsprachigen Raum verbreiteten agriculture de proximité (regionale Vertragslandwirtschaft). Qualitativ hochwertige Ernährung, faire Arbeitsbedingungen und ökologische Produktionsverfahren sind die Grundpfeiler der Kooperative. Konsumentinnen und Konsumenten tragen die Verantwortung
- [A la belle courgette](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/a-la-belle-courgette/) - En tant qu’association de micro-maraîchage, A la Belle Courgette souhaite promouvoir une production équitable, proche des consommateur-trice-s et respectueuse de l’environnement. Pour se faire elle a choisi le modèle d’agriculture contractuelle de proximité afin de garantir une production de saison et de qualité tout en gardant un lien fort avec les consommateur-rice-s. La position géographique
- [Au-Potager](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/au-potager/) - L’association Au-Potager est née fin décembre 2019 dans la commune de Prangins avec pour but de mettre en place un projet de production alimentaire rassembleur et écologique. L’idée est simple mais innovante en Suisse romande : sur une parcelle agricole de 25’000 m2 sous-louée à un agriculteur, des planches de maraîchage sont délimitées et louées
- [Ortoloco](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/ortoloco/) - Ortoloco est une coopérative de légumes autogérée basée dans la région de Zurich au sein du domaine Fondli. Le fonctionnement de cette coopérative repose sur les principes de l’agriculture solidaire, le pendant alémanique de l’agriculture contractuelle de proximité. Alimentation de qualité, conditions de travail équitables et méthodes de production écologiques représentent les fondements de cette
- [Rage de vert](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/rage-de-vert/) - L’association Rage de Vert fournit des aliments labellisés bio et de proximité dans des paniers suivant le modèle d’Agriculture Contractuelle de Proximité (ACP). Initialement basée sur un jardin situé en ville de Neuchâtel, la production maraichère s’est ensuite étendue sur des terrains en friche en périphérie de la ville pour finalement se fixer sur une
- [Ferme de Bassenges](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/ferme-de-bassenges/) - La Ferme de Bassenges valorise les espaces agricoles des campus de l’UNIL à Dorigny et de l’EPFL à Bassenges par une production biologique et diversifiée, dans une perspective de résilience et d’autonomie. La vision commune est ancrée autour d’une agriculture productive et locale à travers une gestion holistique des ressources menant à la création d’un
- [Rage de vert](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/rage-de-vert/) - Der Verein Rage de Vert liefert biologische und lokal produzierte Gemüse in Körben nach dem Modell der Regionalen Vertragslandwirtschaft (RVL). Am Anfang produzierte der Verein in einem Garten in der Stadt Neuenburg. Als der Gemüseanbau ausgedehnt wurde, kamen zuvor brachliegende Flächen am Stadtrand dazu. Schliesslich konnte in Thielle eine Fläche in der Landwirtschaftszone von einem
- [Ferme de Bassenges](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/ferme-de-bassenges/) - Die Ferme de Bassenges nutzt die landwirtschaftlichen Flächen der Campi von UNIL in Dorigny und EPFL in Bassenges. Ziel ist es, einen resilienten, autonomen Betrieb mit einer diversifizierten biologischen Produktion zu schaffen. Basis der gemeinsamen Vision ist eine produktive und lokale Landwirtschaft, die sich der ganzheitlichen Ressourcenpflege verschreibt. Das daraus hervorgehende Ökosystem soll eine für
- [A la belle courgette](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/a-la-belle-courgette/) - Als Verein für Mikrogemüsebau möchte A La Belle Courgette eine faire, lokale und umweltschonende Produktion stärken. Dazu wurde das Modell der regionalen Vertragslandwirtschaft ausgewählt. Diese Betriebsform gewährleistet eine saisonale, qualitativ hochstehende Produktion mit einer starken Verbindung zu den Konsumentinnen und Konsumenten. Die Lage am Stadtrand prädestiniert den Betrieb dazu, den Konsumentinnen und Konsumenten einen Einblick
- [Horai](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/horai/) - Horai, qui a été créée en 1984, est l’un des plus petits grossistes de Suisse et se considère comme une plateforme de vente et de distribution de produits locaux bio dans la région de Berne. L’aspect local fait partie de la stratégie de l’entreprise depuis ses débuts : Horai mise donc en grande partie sur
- [ConProBio](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/conprobio/) - Au début des années 1990, faute d’une structure régionale dédiée à la commercialisation de produits bio du Tessin, consommateurs-trices et producteurs-trices ont décidé d’unir leurs forces. Avec les années, ce qui n’était au départ qu’un petit groupe s’est transformé en une structure logistique conséquente et professionnelle pour la commercialisation des produits bio : ConProBio (Cooperativa
- [ConProBio](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/conprobio/) - Aus dem Bedürfnis heraus, zu Tessiner Bioprodukten zu gelangen, haben sich Anfang der 1990er-Jahre Konsument/innen mit Produzent/innen zusammengeschlossen, da eine Struktur für die regionale Vermarktung der Produkte fehlte. Aus einer anfänglich kleinen Gruppe ist über die Jahre eine grosse, professionelle Logistik für Bio-Produkte entstanden: die ConProBio (Cooperativa Consumatori e Produttori del Biologico). «Das Ganze ist
- [Regioterre](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/regioterre/) - Regioterre est une association d’agriculture contractuelle régionale située à Saint-Gall. Faisant office de lien entre producteurs et consommateurs, elle a été fondée en 2011 à l’initiative d’une consommatrice, selon le modèle de soliTerre. Au sein du comité, les producteurs et les consommateurs sont chacun représentés par au moins deux personnes. L’association propose des abonnements de
- [Quartierhof Wynegg](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/quartierhof-wynegg/) - Le Quartierhof Wynegg est la dernière ferme du 8e arrondissement de Zurich. L’exploitation, dont l’organisme responsable est l’association Quartierhof Wynegg, est gérée par la population du quartier. Elle est un lieu de rencontre pour les habitants et propose des ateliers sur divers thèmes aux classes dans le cadre de « L’école à la ferme ».
- [Kulturhof Hinter Musegg](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/kulturhof-hinter-musegg/) - Le Kulturhof Hinter Musegg se trouve juste derrière le rempart médiéval de la ville de Lucerne. Sur une petite surface, on y élève des animaux, on y soigne la biodiversité et l’habitat naturel, et on y cultive diverses choses, le plus souvent des fruits provenant du verger haute-tige. L’étable, qui abrite alpagas, bovins Highland, chèvres
- [Birsmattehof : une pionnière de l’agriculture solidaire](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/birsmattehof-une-pionniere-de-lagriculture-solidaire/) - Le Birsmattehof propose des abonnements de légumes de sa propre production aux habitante-s de la ville de Bâle et de sa région. L’exploitation a été initiée par un groupe de consommateurs, qui souhaitaient disposer de légumes bio de la région et ont décidé d’organiser leur propre production. Ils ont fondé une coopérative, dans laquelle les
- [Regioterre](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/regioterre/) - Regioterre ist ein Verein für regionale Vertragslandwirtschaft in St. Gallen. Er vereint Produzent/innen und Konsument/innen und wurde nach dem Vorbild von soliTerre auf Initiative einer Konsumentin im Jahr 2011 gegründet. Im Vorstand sind je mindestens zwei Produzent/innen und Konsument/innen vertreten. Der Verein bietet Gemüseabonnements für seine Mitglieder an und organisiert die Logistik. Insgesamt sechs Landwirtschaftsbetriebe
- [Quartierhof Wynegg](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/quartierhof-wynegg/) - Der Quartierhof Wynegg ist der letzte verbliebene Bauernhof im Kreis 8 in Zürich. Der Hof wird von der Quartierbevölkerung betrieben, Träger ist der Verein Quartierhof Wynegg. Der Hof ist Treffpunkt für die Bevölkerung und bietet im Rahmen von Schule auf dem Bauernhof Workshops zu unterschiedlichen Themen für Schulklassen an. Wichtigstes Anliegen ist es, ein Freiraum
- [Kulturhof Hinter Musegg](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/kulturhof-hinter-musegg/) - Der Kulturhof Hinter Musegg liegt gleich hinter der mittelalterlichen Luzerner Stadtmauer. Auf kleiner Fläche werden Tiere gehalten, die Biodiversität und der Lebensraum gepflegt und eigene Produkte angebaut, meist Obst von den eigenen Hochstammbäumen. Der Stall, in den sich im Winter Alpakas, schottische Hochlandrinder, Zwergziegen, Minipigs und Spitzhaubenhühner zurückziehen, wird im Sommer in eine Hofbeiz verwandelt.
- [Horai](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/horai/) - Horai, gegründet 1984, ist wohl einer der kleinsten Grossisten der Schweiz und versteht sich als Vermarktungs- und Verteilplattform für regionale Bioprodukte im Raum Bern. Regionalität war von Beginn an ein wichtiger Teil der Betriebsstrategie: So setzt Horai zu einem grösseren Teil auf Produzent/innen aus dem Umkreis von Bern, auf lokale Vermarktung und kurze Transportwege, viele
- [Essblatt](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/essblatt/) - Essblatt – das sind biologische Microgreens, ganz in der Nähe der Stadt Bern produziert. Dahinter steckt die Einzelunternehmerin Barbara Schmid. Die Neueinsteigerin in die Landwirtschaft, die ursprünglich aus dem Sozialbereich kommt, hat das Unternehmen 2016 gegründet. Mit ihrem konsequent biologisch geführten und seit Anfang 2018 Knospe-zertifizierten Betrieb hat sie sich auf biologische Microgreens, spezielle Getreidegräser
- [Essblatt](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/essblatt/) - «Essblatt» est une entreprise produisant des micropousses (ou microgreens) biologiques aux portes de la ville de Berne. Derrière ce nom se cache l’entrepreneuse Barbara Schmid. Issue du domaine social, cette nouvelle venue dans l’agriculture a fondé l’entreprise en 2016. L’exploitation est gérée selon les principes de l’agriculture biologique et est certifiée Bourgeon depuis début 2018.
- [Birsmattehof: einer der ersten Betriebe mit solidarischer Landwirtschaft](https://agripedia.ch/agriculture-et-ville/birsmattehof-une-pionniere-de-lagriculture-solidaire/) - Der Birsmattehof bietet für die Stadt und Region um Basel Gemüse-Abos aus eigener Produktion an. Initiiert wurde der Betrieb von einer Konsumentengruppe, welche selber Bio-Gemüse aus der Region wollte und sich für den eigenen Anbau organisiert hat. Es wurde eine Genossenschaft gegründet, wo die Mitglieder bis heute tatkräftig in der Produktion mithelfen. Da der Betrieb