Riduzione progressiva nutrienti<\/h2><\/h1><\/div><\/div><\/div>![\"AbsenkpfadWege\"](\"https:\/\/agripedia.ch\/focus-ap-pa\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/AbsenkpfadWege.png\" "\\"AbsenkpfadWege\\"")
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Il ciclo dei nutrienti<\/h4><\/a><\/li>
Domande sull'OSPAR<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>2.1 Riduzione dei nutrienti del percorso in breve<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\nIl bilancio dei nutrienti dell\u2019agricoltura svizzera (bilancio OSPAR) mostra un surplus di azoto e fosforo. Questa eccedenza \u00e8 rimasta pressoch\u00e9 costante per anni. Nel caso dell\u2019azoto, la maggior parte dell\u2019eccedenza corrisponde a perdite nell\u2019ambiente. Al fine di ridurre questi impatti negativi, il 13 aprile 2022 il Consiglio federale ha deciso il percorso di riduzione dei nutrienti nell\u2019ambito dell\u2019iniziativa parlamentare (Pa. Iv.) 19.475<\/a>.<\/a><\/p>\nL\u2019obiettivo \u00e8 ridurre le perdite di azoto del 15 % e di fosforo del 20 % entro il 2030 (decisione del Consiglio federale del 1\u00b0 novembre 2023)<\/a>.\u00a0Il percorso di riduzione dei nutrienti intende portare a un\u2019agricoltura pi\u00f9 efficiente e sostenibile in termini di nutrienti.<\/p>\nOltre alle misure adottate nei programmi di pagamento diretto, il settore dovrebbe adottare misure autodeterminate a sostegno del percorso di riduzione. A tal fine, le organizzazioni possono stipulare accordi sugli obiettivi con l\u2019UFAG su base volontaria. Questi accordi stabiliscono gli obiettivi e le misure e definiscono la rendicontazione.<\/p>\n<\/div>
Il ciclo dei nutrienti<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n<\/i><\/i><\/span>Il ciclo dei nutrienti in agricoltura<\/span><\/a><\/h3><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/agripedia.ch\/focus-ap-pa\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/10\/Naehrstoffkreislauf.png\")
Attraverso l\u2019agricoltura, l\u2019uomo sfrutta il ciclo naturale dei nutrienti e si assicura cos\u00ec l\u2019approvvigionamento alimentare. La coltivazione delle piante e l\u2019allevamento degli animali sono le forze trainanti. Gli animali assorbono i nutrienti in forma organica attraverso l\u2019alimentazione. Espellono i nutrienti in eccesso con gli escrementi. Se raccolti, immagazzinati e sparsi in modo mirato, servono a loro volta come fertilizzante per le piante.<\/p>\n
I grandi lavoratori sono i microbi. Sia nell\u2019apparato digerente degli animali che nel terreno, essi assicurano che gli animali e le piante possano assorbire le sostanze nutritive.<\/p>\n
Perdite di nutrienti<\/strong><\/h5>\nAlcuni nutrienti vengono sempre persi durante e tra le fasi. Quanto meno questo avviene, tanto pi\u00f9 efficiente e produttivo \u00e8 il ciclo. Gli agricoltori influenzano direttamente il livello di perdite attraverso le loro azioni. Pi\u00f9 efficiente \u00e8 l\u2019alimentazione degli animali e pi\u00f9 mirato \u00e8 l\u2019uso dei fertilizzanti, minori sono le perdite. L\u2019elenco delle misure fornisce indicazioni sulle possibilit\u00e0 di aumentare l\u2019efficienza.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/i><\/i><\/span>L'intensificazione storica attraverso le tecniche agricole, le conquiste tecniche e la logistica (globale) porta benefici e nuove sfide.<\/span><\/a><\/h3><\/div>\n\n- Grazie all\u2019uso mirato degli escrementi come fertilizzanti, gli esseri umani ottengono una maggiore produzione di colture in uno spazio pi\u00f9 ridotto.<\/li>\n
- Con la crescente disponibilit\u00e0 di fertilizzanti artificiali, la produzione di colture potrebbe essere separata spazialmente dall\u2019allevamento.<\/li>\n
- Grazie alla globalizzazione, i mangimi importati sono diventati accessibili. Ci\u00f2 consente di aumentare la densit\u00e0 degli animali rispetto alla superficie foraggera dell\u2019azienda.<\/li>\n
- L\u2019intensificazione \u00e8 avvenuta a causa di fattori ambientali specifici del luogo e sulla base di modi di vita tradizionali: A seconda della regione, si \u00e8 investito maggiormente nella produzione vegetale o nell\u2019allevamento.<\/li>\n<\/ul>\n
Le conseguenze di questo sviluppo sono che la dipendenza dell\u2019allevamento dalla produzione vegetale e vice-versa \u00e8 diminuita. Grazie alla buona disponibilit\u00e0 dei rispettivi mezzi di produzione, entrambi sono fiorenti, con conseguente aumento delle quantit\u00e0 totali di nutrienti in circolazione.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/i><\/i><\/span>Come aumentare l'efficienza del ciclo dei nutrienti agricoli<\/span><\/a><\/h3><\/div>\nIl ciclo dei nutrienti \u00e8 il vero motore dell\u2019agricoltura. Pi\u00f9 questo motore funziona in modo efficiente, meno si deve investire per ottenere lo stesso risultato. L\u2019efficienza dipende da molti fattori:<\/p>\n
\n- gestione adattata al sito;<\/li>\n
- una fertilizzazione mirata e precisa;<\/li>\n
- rotazione ottimizzata delle colture;<\/li>\n
- miglioramento della gestione degli effluenti di allevamento.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>
Domande sull'OSPAR<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<\/i><\/i><\/span>Che cos'\u00e8 l'OSPAR?<\/span><\/a><\/h4><\/div>\nIl metodo OSPAR \u00e8 un bilancio aziendale o un bilancio input-output. L\u2019intero settore agricolo svizzero viene considerato come un\u2019unica azienda agricola e l\u2019input di nutrienti viene confrontato con l\u2019output di nutrienti dall\u2019agricoltura. Questo bilancio \u00e8 calcolato annualmente da Agroscope per l\u2019azoto e il fosforo (Spiess e Liebisch, 2022<\/a>). Gli input comprendono mangimi importati, fertilizzanti minerali, fertilizzanti riciclati (ad esempio compost), sementi importate, fissazione biologica dell\u2019azoto e deposizione dall\u2019aria. L\u2019output \u00e8 costituito dagli alimenti vegetali e animali e da altri prodotti (ad esempio la farina di ossa) che escono dall\u2019agricoltura. La differenza tra input e output d\u00e0 i flussi incontrollati fuori dal ciclo ed \u00e8 composta dalla variazione dello stock di suolo e dalle perdite. L\u2019eccedenza per il 2020 \u00e8 stata rispettivamente di circa 84.000 t di N e 4.200 t di P; in termini di superficie agricola utilizzata (SAU), ci\u00f2 ha rappresentato rispettivamente 80 kg N\/ha e 4 kg P\/ha. L\u2019apporto di entrambi i nutrienti attraverso i mangimi importati \u00e8 stato superiore alla produzione attraverso gli alimenti per animali e altri prodotti di origine animale.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/agripedia.ch\/focus-ap-pa\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/SchematischeDarstellungOSPAR_d-300x203.png\")
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Il ciclo dei nutrienti<\/h4><\/a><\/li>
Domande sull'OSPAR<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
2.1 Riduzione dei nutrienti del percorso in breve<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\nIl bilancio dei nutrienti dell\u2019agricoltura svizzera (bilancio OSPAR) mostra un surplus di azoto e fosforo. Questa eccedenza \u00e8 rimasta pressoch\u00e9 costante per anni. Nel caso dell\u2019azoto, la maggior parte dell\u2019eccedenza corrisponde a perdite nell\u2019ambiente. Al fine di ridurre questi impatti negativi, il 13 aprile 2022 il Consiglio federale ha deciso il percorso di riduzione dei nutrienti nell\u2019ambito dell\u2019iniziativa parlamentare (Pa. Iv.) 19.475<\/a>.<\/a><\/p>\n
L\u2019obiettivo \u00e8 ridurre le perdite di azoto del 15 % e di fosforo del 20 % entro il 2030 (decisione del Consiglio federale del 1\u00b0 novembre 2023)<\/a>.\u00a0Il percorso di riduzione dei nutrienti intende portare a un\u2019agricoltura pi\u00f9 efficiente e sostenibile in termini di nutrienti.<\/p>\n
Oltre alle misure adottate nei programmi di pagamento diretto, il settore dovrebbe adottare misure autodeterminate a sostegno del percorso di riduzione. A tal fine, le organizzazioni possono stipulare accordi sugli obiettivi con l\u2019UFAG su base volontaria. Questi accordi stabiliscono gli obiettivi e le misure e definiscono la rendicontazione.<\/p>\n<\/div>
Il ciclo dei nutrienti<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n\n<\/i><\/i><\/span>Il ciclo dei nutrienti in agricoltura<\/span><\/a><\/h3><\/div>
\nAttraverso l\u2019agricoltura, l\u2019uomo sfrutta il ciclo naturale dei nutrienti e si assicura cos\u00ec l\u2019approvvigionamento alimentare. La coltivazione delle piante e l\u2019allevamento degli animali sono le forze trainanti. Gli animali assorbono i nutrienti in forma organica attraverso l\u2019alimentazione. Espellono i nutrienti in eccesso con gli escrementi. Se raccolti, immagazzinati e sparsi in modo mirato, servono a loro volta come fertilizzante per le piante.<\/p>\nI grandi lavoratori sono i microbi. Sia nell\u2019apparato digerente degli animali che nel terreno, essi assicurano che gli animali e le piante possano assorbire le sostanze nutritive.<\/p>\n
Perdite di nutrienti<\/strong><\/h5>\n
Alcuni nutrienti vengono sempre persi durante e tra le fasi. Quanto meno questo avviene, tanto pi\u00f9 efficiente e produttivo \u00e8 il ciclo. Gli agricoltori influenzano direttamente il livello di perdite attraverso le loro azioni. Pi\u00f9 efficiente \u00e8 l\u2019alimentazione degli animali e pi\u00f9 mirato \u00e8 l\u2019uso dei fertilizzanti, minori sono le perdite. L\u2019elenco delle misure fornisce indicazioni sulle possibilit\u00e0 di aumentare l\u2019efficienza.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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- Grazie all\u2019uso mirato degli escrementi come fertilizzanti, gli esseri umani ottengono una maggiore produzione di colture in uno spazio pi\u00f9 ridotto.<\/li>\n
- Con la crescente disponibilit\u00e0 di fertilizzanti artificiali, la produzione di colture potrebbe essere separata spazialmente dall\u2019allevamento.<\/li>\n
- Grazie alla globalizzazione, i mangimi importati sono diventati accessibili. Ci\u00f2 consente di aumentare la densit\u00e0 degli animali rispetto alla superficie foraggera dell\u2019azienda.<\/li>\n
- L\u2019intensificazione \u00e8 avvenuta a causa di fattori ambientali specifici del luogo e sulla base di modi di vita tradizionali: A seconda della regione, si \u00e8 investito maggiormente nella produzione vegetale o nell\u2019allevamento.<\/li>\n<\/ul>\n
Le conseguenze di questo sviluppo sono che la dipendenza dell\u2019allevamento dalla produzione vegetale e vice-versa \u00e8 diminuita. Grazie alla buona disponibilit\u00e0 dei rispettivi mezzi di produzione, entrambi sono fiorenti, con conseguente aumento delle quantit\u00e0 totali di nutrienti in circolazione.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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\nIl ciclo dei nutrienti \u00e8 il vero motore dell\u2019agricoltura. Pi\u00f9 questo motore funziona in modo efficiente, meno si deve investire per ottenere lo stesso risultato. L\u2019efficienza dipende da molti fattori:<\/p>\n
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- gestione adattata al sito;<\/li>\n
- una fertilizzazione mirata e precisa;<\/li>\n
- rotazione ottimizzata delle colture;<\/li>\n
- miglioramento della gestione degli effluenti di allevamento.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>
Domande sull'OSPAR<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/i><\/i><\/span>Che cos'\u00e8 l'OSPAR?<\/span><\/a><\/h4><\/div>
\nIl metodo OSPAR \u00e8 un bilancio aziendale o un bilancio input-output. L\u2019intero settore agricolo svizzero viene considerato come un\u2019unica azienda agricola e l\u2019input di nutrienti viene confrontato con l\u2019output di nutrienti dall\u2019agricoltura. Questo bilancio \u00e8 calcolato annualmente da Agroscope per l\u2019azoto e il fosforo (Spiess e Liebisch, 2022<\/a>). Gli input comprendono mangimi importati, fertilizzanti minerali, fertilizzanti riciclati (ad esempio compost), sementi importate, fissazione biologica dell\u2019azoto e deposizione dall\u2019aria. L\u2019output \u00e8 costituito dagli alimenti vegetali e animali e da altri prodotti (ad esempio la farina di ossa) che escono dall\u2019agricoltura. La differenza tra input e output d\u00e0 i flussi incontrollati fuori dal ciclo ed \u00e8 composta dalla variazione dello stock di suolo e dalle perdite. L\u2019eccedenza per il 2020 \u00e8 stata rispettivamente di circa 84.000 t di N e 4.200 t di P; in termini di superficie agricola utilizzata (SAU), ci\u00f2 ha rappresentato rispettivamente 80 kg N\/ha e 4 kg P\/ha. L\u2019apporto di entrambi i nutrienti attraverso i mangimi importati \u00e8 stato superiore alla produzione attraverso gli alimenti per animali e altri prodotti di origine animale.<\/p>\n
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