Wertschöpfung und Vermarktung

Die Erzeugnisse der Alpwirtschaft sind vielfältig und gefragt. Ihr alptypischer und regionaler Charakter kann mithilfe von Labels und Marken in Wert gesetzt werden. Viele Produkte werden direkt vermarktet. Daneben sind auch der Handel sowie die Gastronomie und Hotellerie wichtige Absatzkanäle.