Branchenleitlinie SAV

Die Leitlinie für die gute Praxis bei der Milchgewinnung- und verarbeitung im Sömmerungsgebiet des SAV ist seit Februar 2015 in Kraft und bildet die Grundlage für die kantonalen Lebensmittel-Kontrollen der Sömmerungsbetriebe. Sie ist Bestandteil der Qualitätssicherung und garantiert die Erfüllung der lebensmittelrechtlichen Anforderungen.

Im Merkblatt der SAV Branchenleitlinie sind die Ziele der Branchenleitlinie sowie deren Anwendung aufgeführt. Hier sind auch die Adressen der Bezugsstellen in den Alpkantonen aufgelistet.