\nLieu:\u00a0<\/strong><\/td>\n| Cadenazzo TI<\/td>\n<\/tr>\n | \nForme juridique:\u00a0<\/strong><\/td>\n| Coop\u00e9rative<\/td>\n<\/tr>\n | \nCollaborateurs\/trices:\u00a0<\/strong><\/td>\n| 15 employ\u00e9-e-s pour 8 postes \u00e0 temps plein, membres : environ 80 productrices et producteurs et 1700 familles du c\u00f4t\u00e9 des consommatrices et consommateurs<\/td>\n<\/tr>\n | \nTaille:\u00a0<\/strong><\/td>\n| Distribution dans tout le canton du Tessin et dans le val Mesolcina (GR), chiffre d\u2019affaires annuel d\u2019environ CHF 3 millions<\/td>\n<\/tr>\n | \nZone agricole: <\/strong><\/td>\nnon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>Activit\u00e9s<\/h4><\/div>Environ 80 producteur-trice-s bio, transformateur-trice-s et distributeur-trice-s livrent ConProBio, qui dispose d\u2019un entrep\u00f4t, de bureaux et de trois camionnettes de livraison \u00e0 Cadenazzo. Une fois par semaine, les produits de ConProBio sont distribu\u00e9s \u00e0 des groupes de consommateurs et consommatrices (compos\u00e9s d\u2019au moins quatre familles) sur la base de commandes group\u00e9es dans tout le canton du Tessin ainsi que dans le val Mesolcina. Organis\u00e9s de diverses mani\u00e8res, les groupes sont charg\u00e9s de transmettre les commandes group\u00e9es, de r\u00e9partir les produits et d\u2019\u00e9tablir les d\u00e9comptes pour le paiement.<\/p>\n Actuellement, plus de 1700\u00a0familles passent commande \u00e0 ConProBio. L\u2019offre varie fortement en fonction de la disponibilit\u00e9 des produits et est adapt\u00e9e chaque semaine. Le panier de produits est tr\u00e8s diversifi\u00e9 et contient quasiment toutes les denr\u00e9es alimentaires de base\u00a0: fruits, l\u00e9gumes, produits de boulangerie, \u00e9pices, boissons, produits laitiers, viande, sauces, c\u00e9r\u00e9ales, p\u00e2tes, produits en conserve et bien plus encore. 41\u00a0% des produits proviennent du Tessin, 23\u00a0% du reste de la Suisse et 36\u00a0% de l\u2019\u00e9tranger afin d\u2019enrichir l\u2019assortiment.<\/p>\n Les consommatrices et consommateurs passent leurs commandes une semaine \u00e0 l\u2019avance, lesquelles sont ensuite regroup\u00e9es avant d\u2019\u00eatre transmises aux entreprises de production. Cela permet de garantir que la livraison corresponde exactement \u00e0 la demande et qu\u2019il n\u2019y ait pas de surplus. De leur c\u00f4t\u00e9, les productrices et producteurs ont la possibilit\u00e9 d\u2019adapter leur offre chaque semaine. Il leur est \u00e9galement possible de proposer des produits en petites quantit\u00e9s ou de mani\u00e8re saisonni\u00e8re. Si la quantit\u00e9 est insuffisante pour tout le canton du Tessin, seule une partie des consommateur-trice-s a acc\u00e8s \u00e0 l\u2019offre. Une brochure par famille, contenant des informations \u00e0 propos des produits, des productrices et producteurs ainsi que d\u2019autres th\u00e8mes, est r\u00e9guli\u00e8rement jointe \u00e0 la marchandise. Les quelque 200 responsables de groupe et la centrale de Cadenazzo sont r\u00e9guli\u00e8rement en contact.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> L\u2019\u00e9quipe<\/h4><\/h4><\/div>ConProBio est une coop\u00e9rative \u00e0 but non lucratif qui se compose d\u2019un comit\u00e9 et d\u2019une g\u00e9rance. Le comit\u00e9 \u2013 compos\u00e9 de repr\u00e9sentant-es des producteurs et des consommateurs et d\u2019un-e membre de l\u2019association bio r\u00e9gionale BioTicino \u2013 se r\u00e9unit \u00e0 intervalles r\u00e9guliers. Il prend les d\u00e9cisions relatives au personnel, aux manifestations publiques et aux questions en lien avec la philosophie de ConProBio. Lorsqu\u2019il s\u2019agit de d\u00e9cisions \u00e0 propos des affaires courantes, par exemple pour la pr\u00e9paration des commandes ou la logistique quotidienne, c\u2019est la g\u00e9rance qui est comp\u00e9tente.
\nLe centre logistique de Cadenazzo compte 15 employ\u00e9\u00b7es (8 postes \u00e0 temps plein). La client\u00e8le est compos\u00e9e de familles de consommateurs organis\u00e9es en groupes r\u00e9partis dans tout le canton du Tessin et dans les vall\u00e9es recul\u00e9es de Mesolcina. Chaque groupe comprend une personne responsable, qui met un lieu de stockage \u00e0 disposition, transmet les commandes et centralise les paiements pour les commandes group\u00e9es.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Histoire et avenir de la coop\u00e9rative<\/h4><\/div>La coop\u00e9rative \u00e0 but non lucratif ConProBio a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1992. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, l\u2019acc\u00e8s aux denr\u00e9es bio n\u2019\u00e9tait pas ais\u00e9, les grands distributeurs ne vendant pas encore de produits bio et les entreprises bio existantes se trouvant souvent dans des endroits tr\u00e8s recul\u00e9s. La philosophie de la coop\u00e9rative \u00e9tait et est toujours de faire parvenir les produits bio directement des producteurs aux consommateurs. Les canaux de communication sont courts et des prix aussi \u00e9quitables que possible sont pratiqu\u00e9s avec les productrices et producteurs.<\/p>\n Avec les ann\u00e9es, ConProBio s\u2019est fortement d\u00e9velopp\u00e9e, principalement en raison du besoin des consommatrices et consommateurs d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 des denr\u00e9es alimentaires saines et de la r\u00e9gion. Jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui, la coop\u00e9rative est rest\u00e9e financi\u00e8rement ind\u00e9pendante et n\u2019a jamais re\u00e7u aucune aide financi\u00e8re pour ses activit\u00e9s.<\/p>\n<\/div> \n \u00ab Si j\u2019avais su dans quoi je m\u2019embarquais \u00e0 l\u2019\u00e9poque, j\u2019aurais s\u00fbrement refus\u00e9. Heureusement, nous avons grandi lentement et ensemble. Aujourd\u2019hui, nous sommes tr\u00e8s fieres de ce que nous avons accompli et nous savons que nous sommes probablement uniques en Suisse. \u00bb<\/p>\n<\/div><\/div><\/span><\/blockquote>Brigitte Bertoli<\/strong>, <\/span>membre fondatrice et g\u00e9rante de ConProBio jusqu\u2019en 2019<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Financement<\/h4><\/div>ConProBio pr\u00e9l\u00e8ve une marge sur les produits vendus pour pouvoir couvrir les frais courants. La marge des produits \u00e9trangers est plus importante que celle des produits tessinois, afin de pouvoir proposer des prix aussi bas que possible et tout de m\u00eame \u00e9quitables. Les co\u00fbts salariaux repr\u00e9sentent la plus grande part des frais. Les producteurs s\u2019acquittent d\u2019une part sociale de CHF 20.\u2013, les consommateurs d\u2019une part s\u2019\u00e9levant \u00e0 CHF 50.\u2013, ce qui constitue le capital de ConProBio. En outre, chaque membre paie une cotisation annuelle de CHF 50.\u2013.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Facteurs de r\u00e9ussite<\/h4><\/div>Les relations humaines et les contacts directs constituent une des forces de ConProBio et permettent de trouver rapidement des solutions lorsque des probl\u00e8mes avec les produits ou les producteurs se pr\u00e9sentent. Cela vaut \u00e9galement pour les fournisseurs \u00e9trangers, que ConProBio conna\u00eet aussi personnellement. ConProBio livre des vall\u00e9es tr\u00e8s recul\u00e9es, ce qui se justifie par le fait que, en raison de la topographie tessinoise particuli\u00e8re, les autres entreprises ne livrent pas partout.
\nL\u2019excellente qualit\u00e9 des produits et les canaux de communication courts et directs ont permis \u00e0 la coop\u00e9rative de gagner la confiance des consommateurs et consommatrices, une confiance souvent sup\u00e9rieure \u00e0 celle dont b\u00e9n\u00e9ficient les produits bio des supermarch\u00e9s.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> D\u00e9fis<\/h4><\/div>\u00c0 l\u2019heure actuelle, le bio est pr\u00e9sent partout, y compris chez les grands distributeurs. Cela a contribu\u00e9 \u00e0 la demande en produits bio dans toute la Suisse, mais la grande distribution repr\u00e9sente \u00e9galement une concurrence croissante. Par ailleurs, les d\u00e9parts constituent aussi un d\u00e9fi pour l\u2019\u00e9quipe, car une nouvelle collaboratrice ou un nouveau collaborateur a besoin de beaucoup de temps pour se familiariser avec le syst\u00e8me.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Une chance pour les nouveaux venus en agriculture<\/h4><\/div>ConProBio permet aux productrices et producteurs de livrer des marchandises en petites quantit\u00e9s ou pendant une p\u00e9riode limit\u00e9e. Elle offre ainsi une possibilit\u00e9 de commercialisation aux petites ou nouvelles entreprises qui rencontreraient sinon passablement de difficult\u00e9s sur le march\u00e9.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Rapport avec la ville<\/h4><\/div>La coop\u00e9rative ConProBio fait office de lien entre la ville et la campagne, en particulier les vall\u00e9es recul\u00e9es du Tessin. Elle offre des possibilit\u00e9s de commercialisation aux petites entreprises situ\u00e9es dans des endroits isol\u00e9s. Les locaux administratifs et logistiques de Cadenazzo sont tr\u00e8s centraux et accessibles au plus grand nombre. Les groupes de consommatrices et consommateurs sont r\u00e9partis sur l\u2019ensemble du territoire tessinois, bien que la repr\u00e9sentation de ConProBio varie fortement d\u2019une ville \u00e0 l\u2019autre : ainsi, Bellinzone compte de nombreux groupes, contrairement \u00e0 Lugano.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Points forts<\/h4><\/div>\n- Transparence<\/li>\n
- Contact direct avec les producteurs et les consommateurs<\/li>\n
- Isolement du Tessin et limitations spatiales qui en d\u00e9coulent : le p\u00e9rim\u00e8tre clairement d\u00e9fini est un \u00e9l\u00e9ment d\u2019orientation<\/li>\n
- Le comit\u00e9 fait office de repr\u00e9sentation forte, apporte son soutien et m\u00e8ne les discussions de base. Il d\u00e9cide \u00e9galement de l\u2019introduction de nouveaux produits.<\/li>\n<\/ul>\n
L\u2019image du titre provient de Chiara Frei, l\u2019image de la carte d\u2019identit\u00e9 \u00e9tait con\u00e7u par Mao Lorenzetti.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":234,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-996","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/users\/234"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=996"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1782,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/996\/revisions\/1782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
| | | | | |
![](\"https:\/\/agripedia.ch\/urbane-landwirtschaft\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2020\/12\/c_ConProBio_Mao_Lorenzetti_2-400x343.jpg\")
<\/a><\/span><\/div>