L\u2019agriculture urbaine est un vaste ph\u00e9nom\u00e8ne qui pr\u00e9sente de multiples facettes et qui s\u2019\u00e9tend bien au-del\u00e0 des potagers de balcon et des toits cultiv\u00e9s. Les diverses formes de l\u2019agriculture urbaine contribuent \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la valeur ajout\u00e9e de l\u2019agriculture locale. Outre des projets innovants et de nouveaux mod\u00e8les, ce concept comprend aussi des exploitations agricoles traditionnelles qui misent sur les avantages procur\u00e9s par la proximit\u00e9 de la ville et d\u00e9veloppent des mod\u00e8les d\u2019affaires adapt\u00e9s.<\/p>\n
La pr\u00e9sente publication a pour but de pr\u00e9senter le ph\u00e9nom\u00e8ne dans toute sa diversit\u00e9 et d\u2019illustrer les opportunit\u00e9s qu\u2019offre l\u2019agriculture urbaine, \u00e9galement du point de vue l\u2019agriculture traditionnelle : capacit\u00e9 d\u2019innovation, contact \u00e9troit avec la population locale et participation active de celle-ci, d\u00e9veloppement de circuits courts et de nouvelles coop\u00e9rations, production sur de petites surfaces, aspects sociaux, sans oublier la place laiss\u00e9e \u00e0 l\u2019exp\u00e9rimentation.<\/p>\n
Bien \u00e9videmment, l\u2019agriculture urbaine ne peut pas remplacer l\u2019agriculture traditionnelle et sa grande capacit\u00e9 de production de denr\u00e9es alimentaires. Les exemples pr\u00e9sent\u00e9s montrent cependant des pistes de solution face aux d\u00e9fis actuels et contribuent \u00e0 une organisation plus durable du syst\u00e8me agricole et alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9chelle r\u00e9gionale. Ils offrent un regard diff\u00e9rent ainsi que des suggestions, des conseils et des astuces pour le d\u00e9veloppement de son propre projet ou de son exploitation.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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Choix des exemples (des donn\u00e9es et microfermes suppl\u00e9mentaires sont ajout\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement)<\/h4>\n
Pour choisir les exemples figurant dans la pr\u00e9sente publication, nous sommes partis d\u2019une interpr\u00e9tation tr\u00e8s large de la notion d\u2019agriculture urbaine. Nous avons \u00e0 c\u0153ur de pr\u00e9senter des exemples de diff\u00e9rentes r\u00e9gions de Suisse et d\u2019aborder des th\u00e8mes qui sont importants pour l\u2019agriculture urbaine. Ainsi, parmi les mod\u00e8les pr\u00e9sent\u00e9s, on trouve des exemples d\u2019agriculture urbaine au sens strict du terme (fermes citadines sur du terrain urbain\/en partie en-dehors de la zone agricole), mais aussi des exemples de concepts logistiques, d\u2019agriculture solidaire, de diverses formes d\u2019organisation, de produits sp\u00e9ciaux ou encore des exemples mettant l\u2019accent sur des questions sociales. Plusieurs de ces exemples sont des \u00ab microfermes \u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire des micro-exploitations inspir\u00e9es par la permaculture et l\u2019agro\u00e9cologie et qui pratiquent la culture mara\u00eech\u00e8re intensive sur de petites surfaces. Cette th\u00e9matique est donc au c\u0153ur de cette publication.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
| Portrait<\/th>\n | Nom<\/th>\n | Forme juridique<\/th>\n | Rue<\/th>\n | Lieu<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n |
|---|---|---|---|---|
| A la Belle Courgette<\/a><\/td>\n | Association A la Belle Courgette<\/td>\n | Association<\/td>\n | Les Sorens<\/td>\n | 1030 Bussigny<\/td>\n<\/tr>\n |
| Au-Potager<\/a><\/td>\n | Au-Potager<\/td>\n | Association<\/td>\n | Bois de Craux<\/td>\n | 1197 Prangins<\/td>\n<\/tr>\n |
| Birsmattehof<\/a><\/td>\n | Agrico Genossenschaft<\/td>\n | Coop\u00e9rative avec l’apport du travail<\/td>\n | Birsmatthof 1<\/td>\n | 4106 Therwil<\/td>\n<\/tr>\n |
| ConProBio<\/a><\/td>\n | Cooperativa Consumatori e Produttori del Biologico<\/td>\n | Coop\u00e9rative<\/td>\n | Al Piano 2<\/td>\n | 6593 Cadenazzo<\/td>\n<\/tr>\n |
| Essblatt<\/a><\/td>\n | Essblatt<\/td>\n | Ein-Frauen-Betrieb<\/td>\n | S\u00fcri 54<\/td>\n | 3204 Rossh\u00e4usern<\/td>\n<\/tr>\n |
| Ferme de Bassenges<\/a><\/td>\n | Ferme de Bassenges<\/td>\n | SARL<\/td>\n | Chemin de la Raye 12<\/td>\n | 1024 Ecublens<\/td>\n<\/tr>\n |
| Ferme de Bud\u00e9<\/a><\/td>\n | Ferme de Bud\u00e9<\/td>\n | SARL<\/td>\n | Chemin Mo\u00efse-Duboule 2<\/td>\n | 1209 Gen\u00e8ve<\/td>\n<\/tr>\n |
| Horai<\/a><\/td>\n | Horai AG<\/td>\n | Soci\u00e9t\u00e9 anonyme<\/td>\n | Kirchgasse 30<\/td>\n | 3312 Fraubrunnen<\/td>\n<\/tr>\n |
| Jardins de Chivrageon<\/a><\/td>\n | Jardins de Chivrageon<\/td>\n | SARL<\/td>\n | En Chivrageon 15<\/td>\n | 1170 Aubonne<\/td>\n<\/tr>\n |
| Kulturhof Hinter Musegg<\/a><\/td>\n | Kulturhof Hinter Musegg<\/td>\n | Fondation<\/td>\n | Diebold-Schilling-Strasse 13<\/td>\n | 6004 Luzern<\/td>\n<\/tr>\n |
| Le Panier Bio \u00e0 2 Roues<\/a><\/td>\n | Le Panier Bio \u00e0 2 Roues<\/td>\n | Coop\u00e9rative<\/td>\n | Route de Cery 34<\/td>\n | 1008 Prilly<\/td>\n<\/tr>\n |
| Ortoloco, Produktion<\/a><\/td>\n | Ortoloco, Biohof Fondli GmbH<\/td>\n | Coop\u00e9rative<\/td>\n | Spreitenbacherstrasse 35<\/td>\n | 8953 Dietikon<\/td>\n<\/tr>\n |
| Quartierhof Wynegg<\/a><\/td>\n | Quartierhof Wynegg<\/td>\n | Association, Quartierhof<\/td>\n | \u00a0Weineggstr. 44a<\/td>\n | 8008 Z\u00fcrich<\/td>\n<\/tr>\n |
| Rage de Vert<\/a><\/td>\n | Rage de Vert<\/td>\n | Association<\/td>\n | Closel-Bourbon 3<\/td>\n | 2075 Thielle-Wavre<\/td>\n<\/tr>\n |
| Regioterre<\/a><\/td>\n | regioterre<\/td>\n | Association<\/td>\n | Sonnenstrasse 34<\/td>\n | 9000 St.Gallen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div> |
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