La coop\u00e9rative Le Panier Bio \u00e0 2 Roues (P2R) a 11 ans d\u2019existence et comprend environ 340 membres. Par ses activit\u00e9s, elle souhaite promouvoir une agriculture locale, assurant des conditions de travail \u00e9quitables et respectant l\u2019environnement et les animaux, face \u00e0 un monde qui fuit en avant vers des exploitations agricoles d\u00e9mesur\u00e9es. Les produits proviennent d\u2019une part des cultures en propre \u00e0 \u00c9tagni\u00e8res, et d\u2019autre part, d\u2019autres petites entreprises paysannes de notre r\u00e9gion<\/a>, situ\u00e9es \u00e0 moins de 40 km de Lausanne. Une fois les paniers dress\u00e9s, ceux-ci sont amen\u00e9s \u00e0 v\u00e9lo jusqu\u2019\u00e0 diff\u00e9rents points de livraison situ\u00e9s dans l\u2019agglom\u00e9ration lausannoise.<\/p>\n Au-del\u00e0 du r\u00f4le de producteur-distributeur, la coop\u00e9rative s\u2019implique pour contribuer \u00e0 animer la vie des quartiers o\u00f9 se trouvent les points de livraison. De plus, en organisant des activit\u00e9s permettant de mettre en relation les membres, la coop\u00e9rative essaie de faire vivre une petite communaut\u00e9 partageant le plaisir de se nourrir avec des aliments de qualit\u00e9 issus d\u2019une agriculture la plus durable possible.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Si\u00e8ge de la coop\u00e9rative:<\/strong><\/p>\n Le Panier Bio \u00e0 2 Roues Contact\u00a0: coordination@p2r.ch<\/a><\/p>\n www.p2r.ch<\/a><\/p>\n Site principal de production\u00a0mara\u00eech\u00e8re:<\/strong><\/p>\n Ferme de la Combe<\/a> \u00e0 \u00c9tagni\u00e8res<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Surface situ\u00e9e en zone agricole au sein de la Ferme de la Combe (arrangement avec le propri\u00e9taire)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div> Le P2R est une coop\u00e9rative compos\u00e9e de membres-consommateurs-trices et de membres-producteurs-trices. La gouvernance au sein de la coop\u00e9rative est en grande partie organis\u00e9e de mani\u00e8re horizontale.<\/p>\n Pour les activit\u00e9s mara\u00eech\u00e8res, une organisation plus pyramidale a \u00e9t\u00e9 choisie impliquant un maraicher principal et des collaborateurs-trices ayant chacun un espace d\u2019autonomie d\u00e9cisionnel. Cette organisation a \u00e9t\u00e9 choisie car elle a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9e mieux adapt\u00e9e aux besoins des activit\u00e9s mara\u00eech\u00e8res. Avec deux personnes en charge du projet complet en 2020, la situation a finalement \u00e9volu\u00e9 vers un seul responsable principal charg\u00e9 de la coordination et de la planification. \u00c0 partir de 2021, 4 secteurs ont ainsi \u00e9t\u00e9 d\u00e9finis au niveau de la production, r\u00e9partis entre 3 personnes afin de d\u00e9charger le responsable principale<\/p>\n Une personne est \u00e9galement responsable des questions administratives et comptables mais n\u2019interf\u00e8re pas dans les d\u00e9cisions relatives au maraichage.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> En 2020 la coop\u00e9rative travaillait sur environ 1 hectare de surface agricole utile r\u00e9partie sur:<\/p>\n 4320 m2<\/sup> de maraichage en plein champs compos\u00e9 de 12 jardins de 10 planches chacun, chaque planche mesurant 75cm de large pour 30m de long. L\u2019inter-rang dispose d\u2019une largeur de 45 cm.<\/p>\n 345m2<\/sup> de surface sous-abri r\u00e9partie dans deux tunnels fixes mesurant 6m de large pour 32m de long. Chaque tunnel contient selon la saison entre 4 et 6 planches de 75cm de large sur 30m avec des chemins de 25cm.<\/p>\n En 2021, la surface agricole utile est pass\u00e9e \u00e0 1,5 hectares r\u00e9partie sur :<\/p>\n 7200 m2<\/sup> de maraichage en plein champs, c\u2019est-\u00e0-dire 20 jardins de 10 planches aux m\u00eames dimensions qu\u2019en 2020.<\/p>\n 971 m2<\/sup> de surface sous-abri r\u00e9partie dans quatre tunnels fixes\u00a0:<\/p>\n 2 tunnels fixes sans changement de dimension par rapport \u00e0 2020.<\/p>\n S\u2019y ajoutent 2 serres fixes mesurant 9,6 m sur une longueur de 30 m. Les serres sont agenc\u00e9es diff\u00e9remment selon la saison\u00a0: en \u00e9t\u00e9 pour les cultures paliss\u00e9es 1 ligne simple de 75cm \u00e0 chaque extr\u00e9mit\u00e9 et 4 lignes doubles au centre. En hiver dix lignes simples de 75 cm. Une des 2 serres comprend 72 m2 d\u2019espace pour les semis, les plantons ou du mat\u00e9riel.<\/p>\n<\/div>Sommaire<\/h2><\/div>
\n
Carte d\u2019identit\u00e9<\/h4><\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2022\/02\/P2R_Contact_P2R.jpg\" "\\"P2R_Contact_P2R\\"")
<\/span><\/div>Contact<\/h4><\/div>
\nRoute de Cery 34
\n1008 Prilly<\/p>\n\n\n
\n Statut<\/td>\n Coop\u00e9rative Le Panier Bio \u00e0 2 Roues<\/td>\n<\/tr>\n \n Main d\u2019\u0153uvre<\/td>\n 2.5 ETP pour le maraichage r\u00e9partis entre les maraichers et les b\u00e9n\u00e9voles<\/td>\n<\/tr>\n \n Production<\/td>\n Mara\u00eechage<\/td>\n<\/tr>\n \n Transformation<\/td>\n Aucune<\/td>\n<\/tr>\n \n Commercialisation<\/td>\n Principalement via des paniers en abonnement distribu\u00e9s \u00e0 v\u00e9los et accessoirement en vente \u00e0 des tiers<\/td>\n<\/tr>\n \n Installation<\/td>\n 2020<\/td>\n<\/tr>\n \n Label<\/td>\n Bourgeon Bio<\/td>\n<\/tr>\n \n Surface de mara\u00eechage<\/td>\n 4665 m2<\/sup><\/td>\n<\/tr>\n \n Surface agricole utile<\/td>\n 1 ha en 2020, 1,5 ha en 2021<\/p>\n Gouvernance<\/h3><\/div>
Design<\/h3><\/div>
<\/i><\/i><\/span>R\u00e9f\u00e9rences du Design<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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