\nOrt:\u00a0<\/strong><\/td>\n| Cadenazzo TI<\/td>\n<\/tr>\n | \nRechtsform:\u00a0<\/strong><\/td>\n| Kooperative<\/td>\n<\/tr>\n | \nMitarbeitende:\u00a0<\/strong><\/td>\n| 15 Mitarbeitende bei 8 Vollzeitstellen, Mitglieder: circa 80 Produzent\/innen und 1700 Familien auf Seite der Konsument\/innen<\/td>\n<\/tr>\n | \nGr\u00f6sse:\u00a0<\/strong><\/td>\n| Verteilung im ganzen Kanton Tessin und Misox, Jahresumsatz circa CHF 3 Mio.<\/td>\n<\/tr>\n | \nLandwirtschaftszone: <\/strong><\/td>\nnein<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>Aktivit\u00e4ten<\/h4><\/div>Etwa 80 Bio-Produzentinnen, Verarbeiter und H\u00e4ndlerinnen beliefern die ConProBio, welche in Cadenazzo ihre Lagerhalle, B\u00fcror\u00e4umlichkeiten sowie drei Auslieferwagen hat. Die Produkte der ConProBio werden einmal w\u00f6chentlich auf Basis von Sammelbestellungen im ganzen Tessin sowie der Mesolcina (GR) an sogenannte Konsumentengruppen (ab 4 Familien pro Gruppe) verteilt. Die Gruppen sind unterschiedlich organisiert, jedoch liegt es in ihrer Verantwortung, die Sammelbestellung weiterzugeben, aufzuteilen und abzurechnen.<\/p>\n Mittlerweile bestellen \u00fcber 1700 Familien \u00fcber die ConProBio. Das Angebot variiert stark nach Verf\u00fcgbarkeit der Produkte und wird w\u00f6chentlich angepasst. Der Produktekorb ist sehr breit und umfasst fast alle Lebensmittel aus dem t\u00e4glichen Bedarf: Gem\u00fcse, Fr\u00fcchte, Backwaren, Gew\u00fcrze, Getr\u00e4nke, Milchprodukte, Fleisch, Saucen, Getreide, Teigwaren, konservierte Produkte und vieles mehr. 41% der Produkte stammen aus dem Tessin, 23% werden mit Lebensmitteln aus der restlichen Schweiz erg\u00e4nzt, 36% stammen aus dem Ausland, um das Sortiment zu bereichern.<\/p>\n Die Konsument\/innen bestellen eine Woche im Voraus, die Produzent\/innen erhalten eine Sammelbestellung. Damit ist gew\u00e4hrleistet, dass die Lieferung exakt der Nachfrage entspricht und keine \u00dcbersch\u00fcsse entstehen. Die Produzent\/innen haben ihrerseits w\u00f6chentlich die M\u00f6glichkeit, ihr Angebot anzupassen. So ist es auch m\u00f6glich, kleine Mengen oder auch nur saisonal anzubieten. Ist eine Menge zu klein f\u00fcr das ganze Tessin, so erhalten nicht alle Konsumenten\/innen das Angebot. In regelm\u00e4ssigen Abst\u00e4nden liegt der Ware pro Familie ein Heft mit Informationen \u00fcber Produkte, Produzent\/innen und weitere Themen bei. Die ca. 200 Gruppenverantwortlichen und die Zentrale in Cadenazzo sind regelm\u00e4ssig miteinander in Kontakt.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Wer arbeitet mit?<\/h4><\/div>Die ConProBio ist eine Nonprofit-Kooperative mit einem Vorstand und einer Gesch\u00e4ftsstelle. Im Vorstand vertreten sind Produzent\/innen, Konsument\/innen und auch jemand von BioTicino, der lokalen Bio-Vereinigung. Der Vorstand trifft sich regelm\u00e4ssig. Er entscheidet \u00fcber Personal, \u00f6ffentliche Auftritte und Fragen zur Philosophie von ConProBio. Handelt es sich um Entscheidungen im Ablauf, wie bei der Kommissionierung oder der allt\u00e4glichen Logistik, so entscheidet die Gesch\u00e4ftsstelle.
\nIm Logistikzentrum in Cadenazzo sind mittlerweile 15 Mitarbeitende (8 Vollzeitstellen) besch\u00e4ftigt. Die Kundschaft besteht aus Konsumentenfamilien, welche in Gruppen organisiert sind, die sich \u00fcber das gesamte Tessin und Misox, auch in den abgelegenen T\u00e4lern, verteilen. F\u00fcr jede der Gruppe ist eine Person zust\u00e4ndig. Sie stellt einen Platz als Depot zur Verf\u00fcgung, leitet die Bestellungen weiter und \u00fcberweist das Geld der Konsumentenfamilien f\u00fcr die Sammelbestellungen.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Geschichte und Zukunft<\/h4><\/div>Die ConProBio wurde 1992 als eine Nonprofit Kooperative gegr\u00fcndet. Damals war es schwierig, an Bioprodukte zu gelangen, da die Grossverteiler noch keine Bio-Produkte verkauften und die damals existierenden Biobetriebe oft sehr abgelegen waren. Die Philosophie war und ist es, lokale Bio-Produkte direkt vom Produzenten an die Konsumentinnen weiterzugeben. Die Kommunikationswege sind kurz und es wird versucht, m\u00f6glichst faire Preise an die Produzent\/innen weiterzugeben.<\/p>\n Die ConProBio ist \u00fcber die Jahre stark gewachsen, haupts\u00e4chlich aus dem Bed\u00fcrfnis der Konsumentinnen und Konsumenten heraus, an gesunde Nahrungsmittel aus der Region zu kommen. Bis heute ist die ConProBio finanziell unabh\u00e4ngig und hat nie F\u00f6rderungen f\u00fcr ihre Aktivit\u00e4ten erhalten.<\/p>\n<\/div> \n \u00abH\u00e4tte ich damals gewusst, auf was ich mich da einlasse, h\u00e4tte ich sicher nein gesagt. Zum Gl\u00fcck sind wir alle gemeinsam und langsam gewachsen. Heute sind wir sehr stolz auf das, was wir erreicht haben und wir wissen auch, dass wir schweizweit wahrscheinlich einzigartig sind.\u00bb<\/p>\n<\/div><\/div><\/span><\/blockquote>Brigitte Bertoli<\/strong>, <\/span>Gr\u00fcndungsmitglied und ehemalige Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Finanzierung<\/h4><\/div>Die ConProBio erhebt eine Marge auf die verkauften Produkte, um die laufenden Kosten decken zu k\u00f6nnen. Produkte aus dem Ausland haben eine gr\u00f6ssere Marge als die Tessiner Produkte, um m\u00f6glichst tiefe und dennoch faire Preise anbieten zu k\u00f6nnen. Der gr\u00f6sste Kostentreiber sind die Lohnkosten. Produzenten kaufen einen Anteilschein im Wert von CHF 20.\u2013, die Konsumentinnen und Konsumenten einen Anteilsschein im Wert von CHF 50.\u2013, was das Kapital der ConProBio ausmacht. Zus\u00e4tzlich zahlen alle Mitglieder einen j\u00e4hrlichen Mitgliederbeitrag von CHF 50.\u2013.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Erfolge<\/h4><\/div>Eine St\u00e4rke der ConProBio sind die menschlichen Beziehungen und die direkten Kontakte. Dies erm\u00f6glicht, rasche L\u00f6sungen zu finden, wenn es mit Produkten oder Produzenten und Produzentinnen Probleme gibt. Auch die Lieferant\/innen aus dem Ausland kennt man in der ConProBio alle pers\u00f6nlich. Die ConProBio liefert auch in sehr abgelegene T\u00e4ler, was gerechtfertigt ist, denn andere liefern wegen der Tessiner Topographie nicht \u00fcberall hin.
\nMit der hohen Qualit\u00e4t der Produkte und den kurzen, direkten Kommunikationswegen ist es der ConProBio gelungen, Vertrauen in ihre Produkte zu schaffen \u2013 dies ist meist h\u00f6her als das Vertrauen in Bioprodukte aus dem Supermarkt.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Herausforderungen<\/h4><\/div>Heute ist Bio \u00fcberall erh\u00e4ltlich, auch in den Grossverteilern. Dies hat einerseits die Nachfrage nach Bioprodukten schweizweit gef\u00f6rdert, anderseits sind die Grossverteiler auch eine wachsende Konkurrenz. Ausserdem sind Wegg\u00e4nge eine Herausforderung f\u00fcr das Team, denn neue Mitarbeitende brauchen viel Zeit, um sich im System zurechtzufinden.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Zugang zu Land<\/h4><\/div>Chance f\u00fcr Neueinsteiger in die Landwirtschaft:
\nDie ConProBio erm\u00f6glicht es Produzent\/innen auch kleine Mengen oder nur kurze Zeit verf\u00fcgbare Waren zu liefen. Damit bietet sie gerade auch eine Absatzm\u00f6glichkeit f\u00fcr kleine oder neue Betriebe, die sich auf dem Markt sonst schwer tun w\u00fcrden.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Bezug zur Stadt<\/h4><\/div>Die ConProBio fungiert als Br\u00fccke zwischen Stadt und Land, und insbesondere zu den abgelegenen Bergt\u00e4lern im Tessin. Sie bietet Absatzm\u00f6glichkeiten auch f\u00fcr kleine und abgelegene Betriebe. Die Gesch\u00e4fts- und Logistikstelle in Cadenazzo ist sehr zentral und f\u00fcr viele gut erreichbar. Die Gruppen der Konsument\/innen verteilen sich \u00fcber das gesamte Tessin, wobei die ConProBio in St\u00e4dten unterschiedlich stark vertreten ist. So gibt es in Bellinzona beispielsweise viele Gruppen, in Lugano hingegen sind es wenige.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> St\u00e4rken<\/h4><\/div>\n- Transparenz<\/li>\n
- Direkter Kontakt mit den Produzent\/innen und den Konsument\/innen<\/li>\n
- Abgeschiedenheit des Tessins und die damit r\u00e4umliche Begrenzung: Der klar definierte Perimeter ist eine Orientierungsst\u00fctze.<\/li>\n
- Vorstand als starke Vertretung und R\u00fcckendeckung. Im Vorstand werden grunds\u00e4tzliche Diskussionen gef\u00fchrt. Ausserdem wird \u00fcber die Aufnahme von Produkten entschieden.<\/li>\n<\/ul>\n
Das Titelbild stammt von Chiara Frei, das Bild zum Steckbrief entwarf Mao Lorenzetti.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":234,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-338","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/234"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=338"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1734,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/338\/revisions\/1734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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