\nOrt:<\/strong><\/td>\n| Therwil, BL<\/td>\n<\/tr>\n | \nRechtsform:<\/strong><\/td>\n| Genossenschaft<\/td>\n<\/tr>\n | \nMitarbeitende:<\/strong><\/td>\n| 2 Betriebsleitende, rund 75 Personen (Dez.2020) mit unterschiedlichen Anstellungsprozenten, ca. 1020 Genossenschafter\/innen<\/td>\n<\/tr>\n | \nGr\u00f6sse:<\/strong><\/td>\n| 22ha Birsmattehof, 60ha Markhof (D)<\/td>\n<\/tr>\n | \nLandwirtschaftszone:<\/strong><\/td>\nja<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>Aktivit\u00e4ten<\/h4><\/div>\n- Gem\u00fcseanbau in Bioqualit\u00e4t: von Kr\u00e4utern, \u00fcber Freilandgem\u00fcse bis zur eigenen Saat- und Pflanzgutproduktion. Es wird alles M\u00f6gliche angebaut, um eine m\u00f6glichst breite Gem\u00fcsepalette anbieten zu k\u00f6nnen.<\/li>\n
- Absatz haupts\u00e4chlich \u00fcber Gem\u00fcse-Abo sowie Marktst\u00e4nde<\/li>\n
- Tierhaltung: f\u00fcr die D\u00fcngerproduktion und Schliessung des N\u00e4hrstoffkreislaufes auf dem Betrieb.<\/li>\n
- Miteinbindung der Genossenschafter\/innen mittels Arbeitsleistungen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div> Wer arbeitet mit?<\/h4><\/div>Beim Birsmattehof in Therwil handelt es sich um eine Genossenschaft (Agrico) mit einer Gesch\u00e4ftsleitung bestehend aus 5 Personen. Nicole (Gem\u00fcseg\u00e4rtnermeisterin) und Alexander (Landwirt und Agronom) Tanner sind seit 1995 die Betriebsleitenden. Es gibt verschiedene Produktionsgruppen, welche in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung ihre eigenen Bereiche organisieren.
\nEs arbeiten sehr viele Menschen mit, je nach Jahreszeit \u00fcber das Jahr verteilt circa 75 Personen mit unterschiedlichen Anstellungsprozenten. Bei den vielen Mitarbeitenden handelt es sich um ein bunt zusammengestelltes Hofteam. Oft sind auch Personen aus Integrationsprojekten oder sozialen Einrichtungen aktiv. Koordiniert werden die Arbeiten mit der Betriebsleitung und den zust\u00e4ndigen Produktionsgruppen mit Hilfe von Morgenkreisen, E-Mail und WhatsApp. Zudem leisten viele Personen Freiwilligenarbeit, wie beispielsweise die Depothalter\/innen oder die Genossenschafter\/innen durch zus\u00e4tzliche Eigenleistungen. Arbeitstage werden \u00fcber die Internetseite kommuniziert.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Geschichte und Zukunft<\/h4><\/div>In den achtziger Jahren war es in und um Basel nicht einfach, frisches Gem\u00fcse aus der Region zu bekommen. So entstand bei den Konsumierenden immer mehr das Bed\u00fcrfnis, selber Gem\u00fcse anzubauen, und zwar in Bioqualit\u00e4t. Eine Gruppe aus circa 10 Personen gr\u00fcndete 1981 die Genossenschaft Agrico und der Birsmattehof (22 ha) wurde gepachtet. Sie waren Pioniere, die mit sehr viel Engagement und Eigenleistungen den Birsmattehof aufbauten. Sp\u00e4ter wurde zus\u00e4tzlich der Markhof mit 60 ha Land dazu gepachtet, der auf der anderen Seite der Stadt Basel bereits auf deutschem Boden liegt. 2013 gab es mit Hilfe einer externen Beratung und der Genossenschafter\/innen eine Strategieentwicklung. Wichtige Elemente darin waren, die Produktion zu steigern, um die Nachfrage aus der Region zu decken und die Kundensegmente zu \u00f6ffnen. Aus urspr\u00fcnglich einem Abonnement wurden drei verschiedene Angebote.
\nDer Genossenschaftsgedanke war von Anfang an wichtig: eine breit abgestimmte Philosophie und die Mitarbeit bei den Aktivit\u00e4ten. Die Abos machen 65% des Absatzes aus, der Rest l\u00e4uft \u00fcber Marktst\u00e4nde, wenig auch \u00fcber die Gastronomie oder L\u00e4den. Die Agrico beliefert mit eigenen Fahrzeugen rund um und in Basel. Sie liefert meist in Depots, wo die Kundinnen und Kunden ihr Gem\u00fcse selber abholen. Die Genossenschafter\/innen erhalten das Gem\u00fcse-Abo zum Mitgliederpreis. F\u00fcr den Bezug eines Gemeinschafts-Abos ist es jedoch nicht zwingend erforderlich Genossenschafter\/in zu sein. Die Genossenschaft z\u00e4hlt aktuell 1020 Mitglieder, wovon 685 Mitglieder auch ein Abo haben und aktiv auf dem Hof mitarbeiten. Je nach Abo-Gr\u00f6sse arbeiten sie 6, 8 oder 12 Stunden pro Jahr mit. Nebst den Genossenschaftsmitgliedern k\u00f6nnen auch Kundinnen und Kunden ohne Beitritt in die Genossenschaft das Gem\u00fcse im Abo beziehen. Die Kund\/innen ohne Anteilsschein leisten keine Stunden auf dem Hof, somit erh\u00f6ht sich f\u00fcr sie der Preis f\u00fcr das Gem\u00fcse-Abo. Rund 4100 Abok\u00f6rbe werden w\u00f6chentlich ausgeliefert, davon geht der gr\u00f6sste Teil an Kundinnen und Kunden ohne Genossenschafts-Schein.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Finanzierung<\/h4><\/div>Bis 1994 wurde der Betrieb gepachtet, 1995 wurde er von der Agrico gekauft. Es entstanden Schulden von ca. CHF 2,2 Mio. Finanziert wurde das ganze zum gr\u00f6ssten Teil \u00fcber das Kapital der Genossenschaftsmitglieder. Auch heute kostet die Mitgliedschaft CHF 500.\u2013. Zudem konnten zinslose Darlehen aufgenommen werden.
\nDa die Agrico die Rechtsform der Genossenschaft beibehalten wollte, wurde bewusst auf die Direktzahlungen verzichtet. Bei den Finanzen m\u00f6chte die Agrico eine nachhaltige und erfolgreiche Gesch\u00e4ftsstruktur erhalten. Die Kosten m\u00fcssen somit ganzumf\u00e4nglich \u00fcber die Produktion gedeckt werden, was mittlerweile auch gelingt. Der Agrico ist es sehr wichtig, faire Preise zu erzielen, die es auch ohne Direktzahlungen erlauben, die Produktionskosten abzudecken. Pro Jahr erh\u00e4lt die Agrico ca. CHF 8000.\u2013 Bundesbeitr\u00e4ge f\u00fcr den \u00f6kologischen Leistungsnachweis, was jedoch einen sehr kleinen Betrag des Umsatzes darstellt. Die gr\u00f6ssten Kosten sind die Lohnkosten, welche mehr als die H\u00e4lfte des Umsatzes ausmachen.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Erfolge<\/h4><\/div>Zum Erfolg f\u00fchrten das Engagement und die Solidarit\u00e4t der Mitglieder, die wiederum viel Vertrauen in die G\u00e4rtner hatten und bereit waren den Betrieb zu entwickeln und zu professionalisieren. Weitere Erfolgsfaktoren waren:<\/p>\n \n- Engagierte Mitarbeitende<\/li>\n
- Stadtnaher direkter Absatz der Produkte<\/li>\n
- Verbundenheit der Konsumenten<\/li>\n
- Qualitativ gute Produkte aus einer anerkannt nachhaltigen Produktion<\/li>\n<\/ul>\n
Die sozialen Kontakte der Mitglieder sowie der direkte Kundenkontakt waren und bleiben sehr wichtig und erm\u00f6glichen eine transparente Kommunikation \u00fcber die Produktion bis zum Verkauf. So ist die Mitarbeit ein wichtiger Erfolgsfaktor, um mit den Mitgliedern in Kontakt zu bleiben. Kommuniziert wird \u00fcber den direkten Kontakt, \u00fcber einen Newsletter (Echo), sowie \u00fcber die Homepage, beispielsweise f\u00fcr die Arbeitstage. Die wichtigsten Partner sind somit die mit dem Birsmattehof verbundenen Konsumentinnen und Konsumenten, die Abonnenten\/innen und die Markteink\u00e4ufer\/innen welche auch den Absatz- und die Produktionsm\u00f6glichkeiten, sowie die Einnahmen (Preis) bestimmen. Ein enger Kontakt existiert zudem mit anderen Landwirten und Landwirtinnen in der Region, mit regionalen Beh\u00f6rden und Verb\u00e4nden sowie mit der Beratung. Seit kurzem existiert eine Zusammenarbeit mit einem Betrieb im Kanton Graub\u00fcnden, von dem Bruderh\u00e4hne bezogen werden, welche auch ins Abo einfliessen.<\/p>\n \n\u00abSeit 1981 hat sich die Schweizer Landwirtschaft sehr gewandelt. Somit ist es sehr eindr\u00fccklich, dass es die Agrico immer noch gibt, trotz all den Herausforderungen in den fast 40 Jahren ihres Bestehens. Das Modell der Genossenschaft hat sich bew\u00e4hrt, es ist eine sehr faire Rechtsform. Der Gewinn bleibt im Betrieb und kommt den Mitarbeitenden und den Kunden zugute. Das bedingt jedoch, dass es Mitarbeitende braucht, welche sich auch mit der Genossenschaft identifizieren, was nicht immer einfach ist. Werte m\u00fcssen vor- und weitergelebt werden.\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Herausforderungen<\/h4><\/div>Der in Anbau und Absatz breit aufgestellte Betrieb bringt eine Vielzahl verschiedener Herausforderungen mit sich. Im Bereich Personal ist die gr\u00f6sste Herausforderung, engagierte Mitarbeitende mit ausreichendem Fachwissen zu gewinnen und zu halten. Bei der grossen Vielfalt der angebauten Kulturen braucht es ein ad\u00e4quates Knowhow, um eine gute Effizienz zu erreichen. Auch ist es nicht immer einfach, die Kundenbindung zu halten und die vielen W\u00fcnsche der Kundschaft zu erf\u00fcllen. Und nicht zuletzt ist das urbane Umfeld an sich auch eine Herausforderung, denn die N\u00e4he zur Stadt bringt zum Teil auch Unverst\u00e4ndnis f\u00fcr die Landwirtschaft, Littering sowie viele, zum Teil widerspr\u00fcchliche Bed\u00fcrfnisse mit sich.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Zugang zu Land<\/h4><\/div>1995 hat die Agrico den Birsmattehof vom ehemaligen Verp\u00e4chter abgekauft, somit ist sie Besitzerin von Land, Geb\u00e4ude und auch den Maschinen. Zurzeit bewirtschaftet der Birsmattehof 22 Hektaren, der dazu gepachtete Betrieb Markhof auf der deutschen Seite umfasst 60 Hektaren. Mit dem Entscheid, zus\u00e4tzlich den Markhof zu pachten, konnte der Betrieb um einiges vergr\u00f6ssert werden, auch wenn dies zu zwei verschiedenen Standorten f\u00fchrte. Der Zugang zu Land war und bleibt immer ein schwieriges Thema, denn in der Agglomeration ist es aufgrund des Siedlungsdrucks sehr schwierig zu Land zu kommen.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> Bezug zur Stadt<\/h4><\/div>Die N\u00e4he zur Stadt Basel ist sicher wichtig. Einerseits ist der Betrieb sehr nahe an den Kundinnen und Kunden, andererseits erm\u00f6glicht sie den Genossenschafter\/innen nahe am Hof und am Hofleben zu sein. Nachteilig ist das teils geringe Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Landwirtschaft. So kann es vorkommen, dass ein kurzzeitig verschmutzter Veloweg, Traktorl\u00e4rm oder Bew\u00e4sserungsger\u00e4usche \u00fcber Mittag sehr schnell der Gemeinde gemeldet werden, selbst wenn diese St\u00f6rungen nur sporadisch vorkommen.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div> St\u00e4rken<\/h4><\/div>\n- Einer der ersten Betriebe schweizweit, der mit der solidarischen Landwirtschaft begonnen hat<\/li>\n
- sehr hohe Eigenproduktion (95%)<\/li>\n
- Genossenschaftsgedanke<\/li>\n
- Die Nachfrage nach hochwertigen Produkten wird h\u00f6chstwahrscheinlich weiter steigen.<\/li>\n<\/ul>\n
Die Zitate stammen von der Betriebsleiterin Nicole Tanner. Die Fotos machte die AGRIDEA.<\/p>\n<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":234,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-285","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/234"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1355,"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/285\/revisions\/1355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agripedia.ch\/agriculture-et-ville\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} | | | | | |
![](\"https:\/\/agripedia.ch\/urbane-landwirtschaft\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2020\/12\/Birsmatte_c_AGRIDEA_2-1.jpg\" "\\"Birsmatte")
<\/span><\/div><\/div>