Die Genossenschaft Le Panier Bio \u00e0 2 Roues (P2R) existiert seit 11 Jahren und z\u00e4hlt ca. 340 Mitglieder. Die Genossenschaft will die lokale Landwirtschaft f\u00f6rdern, faire Arbeitsbedingungen bieten und dabei Umwelt und Tierwohl respektieren. Sie will einen alternativen Weg zur verbreiteten Flucht nach vorne hin zu \u00fcberdimensionierten Landwirtschaftsbetrieben aufzeigen. Die Produkte stammen einerseits aus eigenem Anbau in \u00c9tagni\u00e8res und andererseits von anderen kleinen Landwirtschaftsbetrieben der Region<\/a>, die in einem Umkreis von maximal 40 km von Lausanne liegen. Die abgepackten K\u00f6rbe werden mit dem Velo zu den verschiedenen Depotstellen in der Agglomeration von Lausanne ausgeliefert. Sitz der Genossenschaft:<\/strong><\/p>\n Le Panier Bio \u00e0 2 Roues<\/p>\n Route de Cery 34<\/p>\n 1008 Prilly<\/p>\n Kontakt: coordination@p2r.ch<\/p>\n www.p2r.ch<\/a><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Hauptstandort Gem\u00fcseanbau:<\/strong><\/p>\n Ferme de la Combe<\/a> in \u00c9tagni\u00e8res<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Es handelt sich um Landwirtschaftsfl\u00e4chen, die zum Betrieb Ferme de la Combe geh\u00f6ren (Vereinbarung mit dem Besitzer)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div> P2R ist eine Konsumenten-Produzenten-Genossenschaft. Die Gouvernance-Struktur der Genossenschaft ist mehrheitlich flach. Im Jahr 2020 kultivierte die Genossenschaft rund 1 Hektare landwirtschaftliche Nutzfl\u00e4che, die wie folgt strukturiert war:<\/p>\n 4320 m2<\/sup> Gem\u00fcseanbau im Freiland, verteilt auf 12 G\u00e4rten mit je 10 Beeten \u00e0 75 cm x 30 m und einem Zwischenreihenbereich von 45 cm.<\/p>\n 345 m2<\/sup> gedeckter Anbau in zwei fix installierten Tunnels der Fl\u00e4che 6 m x 32 m. Je nach Jahreszeit ist die Tunnelfl\u00e4che in 4 bis 6 Beete \u00e0 75 cm x 30 m mit 25 cm breiten Trittwegen aufgeteilt.<\/p>\n Im Jahr 2021 wurde die kultivierte landwirtschaftliche Nutzfl\u00e4che auf 1,5 Hektaren vergr\u00f6ssert, woraus folgende Aufteilung resultiert:<\/p>\n 7200 m2<\/sup> Gem\u00fcseanbau im Freiland, d. h. 20 G\u00e4rten mit 10 Beeten, deren Dimension derjenigen von 2020 entspricht.<\/p>\n 971 m2<\/sup> gedeckter Anbau in vier fix installierten Tunnels:<\/p>\n 2 Tunnels mit unver\u00e4nderter Fl\u00e4che und Aufteilung (wie im Jahr 2020).<\/p>\n Zus\u00e4tzlich 2 fix installierte Tunnels mit einer Fl\u00e4che von 9,6 m x 30 m. Die Unterteilung der Tunnelfl\u00e4che variiert je nach Saison: Die aufgebundenen Sommerkulturen stehen in zwei einzelnen Randreihen und in 4 Doppelreihen dazwischen. Im Winter wird die Fl\u00e4che in 10 Einzelreihen von 75 cm Breite unterteilt. In einem der beiden Tunnels sind 72 m2<\/sup> f\u00fcr Saat, Setzlingsanzucht und Material reserviert.<\/p>\n<\/div>
\nNeben ihrer Rolle als Produzentin und Verteilerin engagiert sich die Genossenschaft f\u00fcr das Quartierleben, wo sich ihre Depotstellen befinden. Weiter verfolgt sie Aktivit\u00e4ten zur F\u00f6rderung von Zusammenhalt und Gemeinschaftssinn der Mitglieder, die die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr hochwertige und m\u00f6glichst nachhaltig produzierte Lebensmittel teilen.<\/p>\n<\/div>Inhalt<\/h2><\/div>
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Steckbrief<\/h4><\/div><\/div><\/div>
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<\/span><\/div>Kontakt<\/h4><\/div>
\n\n
\n Rechtsform<\/td>\n Genossenschaft Le Panier Bio \u00e0 2 Roues<\/td>\n<\/tr>\n \n Arbeitskr\u00e4fte<\/td>\n 2.5 VZ\u00c4 im Gem\u00fcsebau aufgeteilt auf Gem\u00fcseg\u00e4rtner\/innen und Freiwillige<\/td>\n<\/tr>\n \n Produktion<\/td>\n Gem\u00fcsebau<\/td>\n<\/tr>\n \n Verarbeitung<\/td>\n keine<\/td>\n<\/tr>\n \n Vermarktung<\/td>\n Haupts\u00e4chlich \u00fcber Abonnemente von Obst- und Gem\u00fcsek\u00f6rben. Die K\u00f6rbe werden mit dem Velo ausgeliefert. In kleinem Umfang auch Verkauf an Dritte.<\/td>\n<\/tr>\n \n Inbetriebnahme<\/td>\n 2020<\/td>\n<\/tr>\n \n Label<\/td>\n Knospe Bio<\/td>\n<\/tr>\n \n Gen\u00fcseanbaufl\u00e4che<\/td>\n 4665 m2 <\/sup>(inkl. Trittwege)<\/td>\n<\/tr>\n \n Landwirtschaftliche Nutzfl\u00e4che<\/td>\n 1 ha im 2020, 1,5 ha im 2021<\/p>\n Gouvernance<\/h3><\/div>
\nDie Aufteilung der Verantwortung im Gem\u00fcsebau ist etwas vertikaler organisiert. Es gibt eine\/n Hauptverantwortliche\/n Gem\u00fcsebau und Mitarbeitende, die je in ihrem Verantwortungsbereich \u00fcber einen gewissen Entscheidungsspielraum verf\u00fcgen. Diese Organisationsstruktur wurde gew\u00e4hlt, weil sie f\u00fcr die Aufgaben im Gem\u00fcsebau besser geeignet schien. W\u00e4hrend im Jahr 2020 noch zwei Personen die Verantwortung f\u00fcr das Gesamtprojekt trugen, wird die Hauptverantwortung, die die Koordination und die Planung umfasst, nunmehr von einer einzigen Person wahrgenommen. Zu ihrer Entlastung wurden ab 2021 vier Produktionsbereiche definiert, deren Verantwortung auf drei Personen aufgeteilt wurde.
\nEine weitere Person, die bei den Entscheidungen im Gem\u00fcsebau nicht involviert ist, zeichnet verantwortlich f\u00fcr die Bereiche Administration und Buchhaltung.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Design<\/h3><\/div>
<\/i><\/i><\/span>Design: Referenzen<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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