{"id":2141,"date":"2026-01-27T14:56:06","date_gmt":"2026-01-27T13:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/agraroekologische-vermarktung-2\/"},"modified":"2026-01-28T09:27:43","modified_gmt":"2026-01-28T08:27:43","slug":"agraroekologische-vermarktung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/agraroekologische-vermarktung\/","title":{"rendered":"Agrar\u00f6kologische Vermarktung"},"content":{"rendered":"\n
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Agrar\u00f6kologie in der Praxis<\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u2192 Bildungsangebote<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u2192 Beratung<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u2192 Vermarktung<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Neue Wege der Vermarktung im Ern\u00e4hrungssystem<\/h2>\n\n\n\n

In einem Ern\u00e4hrungssystem, das von stark integrierten Wertsch\u00f6pfungsketten gepr\u00e4gt ist, bleibt die Verbindung zwischen landwirtschaftlicher Produktion und Konsum eine zentrale Herausforderung. Die agrar\u00f6kologische Vermarktung setzt an diesem Punkt an: Sie f\u00f6rdert den direkten Austausch zwischen Produzierenden und Konsumierenden und erm\u00f6glicht eine faire Verteilung von Verantwortung und Risiko.<\/p>\n\n\n\n

In der Schweiz sind entsprechende Ans\u00e4tze wie der Solidarischen Landwirtschaft<\/a> bekannt, bislang jedoch meist als Nischenl\u00f6sungen und in Stadtn\u00e4he<\/a>. Ihre positiven Erfahrungen zeigen, dass eine st\u00e4rkere Verbindung zwischen Produzierenden und Konsumierenden m\u00f6glich ist. Sie schaffen Potenzial f\u00fcr mehr Wertsch\u00e4tzung, geteilte Verantwortung und nachhaltige Entwicklung entlang der Wertsch\u00f6pfungskette.<\/p>\n\n\n\n

Diese Seite hat das Ziel, den Austausch zwischen verschiedenen Akteur\/-innen aus Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft zu f\u00f6rdern, die Prinzipien agrar\u00f6kologischer Vermarktung breiter zug\u00e4nglich zu machen und ihre Anwendung auf unterschiedliche Betriebsformen in der Schweiz zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

In verschiedenen Portraits werden Projekte vorgestellt die agrar\u00f6kologische Vermarktungsans\u00e4tze verfolgen. Sie zeigen, wie Produzierende, Konsumierende und weitere Partner\/-innen gemeinsam neue Wege gehen, die regional verankert, praxisnah und zukunftsorientiert sind.<\/p>\n\n\n\n

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Portraits<\/h2>\n\n\n\n
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\n \"Le\n <\/div>\n <\/a>\n
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\n \n \n Le Franc Paysan\n <\/a>\n <\/h2>\n \n

Le Franc Paysan ist eine regionale W\u00e4hrung in der Westschweiz zur F\u00f6rderung der lokalen Landwirtschaft und des Direktverkaufs. Sie kann bei teilnehmenden Betrieben f\u00fcr Regionalprodukte eingel\u00f6st und 1:1 in Franken getauscht werden. Bonusangebote von Firmen und Gemeinden erh\u00f6hen die Kaufkraft und tragen dazu bei, Kapital in der Region zu halten.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n \"POT\n <\/div>\n <\/a>\n
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\n \n \n POT Netzwerk \n <\/a>\n <\/h2>\n \n

Das Netzwerk erm\u00f6glicht eine solidarische, selbstorganisierte Lebensmittelversorgung, bei der Konsument\/-innen direkt mit Produzent\/-innen kooperieren. Das Netzwerk unterst\u00fctzt durch digitale Tools, Beratung und Vernetzung.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n \"Regionalwert\n <\/div>\n <\/a>\n
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\n \n \n Regionalwert Leistung \/ Neumarkter Lammsbr\u00e4u\n <\/a>\n <\/h2>\n \n

Die Brauerei nutzt die Regionalwert Leistungenrechnung, um die \u00f6kologischen, sozialen und regional\u00f6konomischen Beitr\u00e4ge ihrer Bio Landwirt\/-innen sichtbar zu machen. Auf dieser Basis erhalten die Betriebe eine solidarische, individuelle Gemeinwohlpr\u00e4mie.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n \"Swissflax\"\n <\/div>\n <\/a>\n
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\n \n \n Swissflax\n <\/a>\n <\/h2>\n \n

Swissflax belebt den traditionellen Flachsanbau im Emmental neu. Die GmbH kauft Flachsstroh und Leinsamen direkt ab Feld, \u00fcbernimmt die Weiterverarbeitung zu Garn und Stoff und vermarktet die Produkte weiter.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n \"Terre\n <\/div>\n \n
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\n \n Terre de Source (coming soon)\n <\/h2>\n \n

Das Label im Raum Rennes (Frankreich) verfolgt das Ziel, die Trinkwasserquellen mithilfe agrar\u00f6kologische Produktionsmethoden zu sch\u00fctzen. Landwirtschaftsbetriebe verpflichten sich zu ressourcenschonender Bewirtschaftung des betroffenen Einzugsgebiets. Ihre Produkte werden \u00fcber \u00f6ffentliche Beschaffungen und den lokalen Handel vermarktet.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Drei Schl\u00fcsselelemente der Projekte<\/h2>\n\n\n\n
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Le Franc Paysan<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/h6><\/div>
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