Dieses Portrait spiegelt die Situation vom POT-Netzwerk im Juni 2025 wider.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Name<\/strong> Ort<\/strong> Rechtsform<\/strong> Wertsch\u00f6pfungskette\/Produkte<\/strong><\/p>\n\n\n\n Produzent\/-innen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mitarbeitende<\/strong> Webseite<\/strong> Ausgehend von der Landwirtschaft entstand der Wunsch, direkter mit Konsument\/-innen in Beziehung zu treten . Einerseits, um Konsument\/-innen die landwirtschaftlichen Arbeits- und Anbau-Realit\u00e4ten zu vermitteln, andererseits um mehr Wertsch\u00f6pfung in der Landwirtschaft zu behalten. Julia Huber, damals im Gem\u00fcseanbau t\u00e4tig, entwickelte gemeinsam mit David Jacobsen vom Gut Rheinau und dem BachserM\u00e4rt-Team rund um Patrick Honauer die Idee eines Mitgliederladens.<\/p>\n\n\n\n Ziel war es, eine neue Form der Solidarischen Landwirtschaft zu schaffen, bei der die Mitglieder selbst w\u00e4hlen k\u00f6nnen, welche Produkte sie beziehen m\u00f6chten, ohne jegliche Verpflichtung der Mitarbeit auf dem Hof. \u00dcbersch\u00fcssige Lebensmittel sollten in der hauseigenen Verarbeitungsk\u00fcche zu Konserven weiterverarbeitet oder im angeschlossenen Restaurant als Gerichte angeboten werden.<\/p>\n\n\n\n 2019 wurde diese Idee im Z\u00fcrcher Triemli als Pilotprojekt umgesetzt. Dabei zeigte sich:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Als nicht gewinnorientiertes Gemeinschaftsprojekt war es nicht m\u00f6glich die Gewerbemiete zu finanzieren. Daraufhin richtete das Projektteam den Fokus neu aus. Statt selbst neue Projekte aufzubauen, wollten sie bestehende Initiativen der gemeinschaftlichen Nahrungsmittelbeschaffung st\u00e4rken und unterst\u00fctzen. Interessierte Gemeinschaften sollen sich mit m\u00f6glichst geringem Aufwand und niedrigen Einstiegsh\u00fcrden direkt von landwirtschaftlichen Betrieben versorgen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Gleichzeitig war es ein Anliegen f\u00fcr Landwirtschaftliche Betriebe direkte Absatzm\u00f6glichkeiten zu schaffen, in der weniger Aufwand als in der Direktvermarktung anf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n Mit Tobias Zimmermann, Mitinitiant des \u00abNeuen Food Depot\u00bb und Gr\u00fcnder mehrerer Foodkooperativen, stiess eine weitere Person zum Projektteam. Er entwickelte ein Open-Source-Tool, das den Prozess der Sammelbestellungen und die Mitgliederverwaltung vereinfachen sollte.<\/p>\n\n\n\n Der Verein \u00abPOT Netzwerk\u00bb wurde gegr\u00fcndet, das Open-Source-Tool weiterentwickelt und die Beratungst\u00e4tigkeit und Unterst\u00fctzung von Lebensmittelkooperativen aufgenommen.<\/p>\n\n\n\n Schliesslich kam Janine Finger hinzu, die das operative Kernteam des POT Netzwerks vervollst\u00e4ndigte. Sie brachte wertvolle Erfahrungen aus ihrer Arbeit bei Grassrooted<\/a> sowie aus dem Aufbau von rampe21<\/a> mit ein \u2013 \u00ad heute als rampe5<\/a> bekannt.<\/p>\n\n\n\n Ein zentrales Ziel wurde es, bestehende Projekte im Raum Z\u00fcrich st\u00e4rker miteinander zu vernetzen. Dabei sollte sichtbar werden, wo gemeinsame Bed\u00fcrfnisse und Herausforderungen liegen und wo einzelne Projekte alleine nicht weiterkommen. Der daraus resultierende Netzwerkeffekt, st\u00e4rkt alle Beteiligten und vermeidet Doppelspurigkeit.<\/p>\n\n\n\n 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2024<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das POT Netzwerk vermarktet keine eigenen Produkte, sondern versteht sich als br\u00fcckenbauende Struktur. In seiner Rolle als Facilitator, nach dem Prinzip \u201eHilfe zur Selbsthilfe\u201c, begleitet es interessierte Gemeinschaften und Einzelpersonen beim Aufbau einer solidarischen, gemeinschaftlich organisierten Lebensmittelversorgung.<\/p>\n\n\n\n Unsere Vision ist es, dass sich \u00fcberall Gemeinschaften mit Landwirt\/-innen zusammenschliessen k\u00f6nnen und eine direkte und effiziente Abnahmestruktur aufbauen k\u00f6nnen. Uns war es immer wichtig, dass die Projekte nicht abh\u00e4ngig von uns sind, sondern dass wir sie erm\u00f6glichen k\u00f6nnen<\/em><\/p>Julia Huber, Betriebsgruppe POT Netzwerk<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n Die Betriebsgruppe vom POT Netzwerk ber\u00e4t und begleitet Gruppen oder Einzelpersonen, die in ihrem Quartier eine eigene Lebensmittelkooperative gr\u00fcnden m\u00f6chten. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n Wir sind zun\u00e4chst auf die Konsument\/-innen Seite ausgerichtet. Wir unterst\u00fctzen die Leute, in Beziehung mit den Landwirt\/-innen zu treten. Vereinzelt sind es auch Landwirt\/-innen selbst, die eine Lebensmittelkooperative als direkte Abnahmestruktur f\u00fcr ihre Produkte aufbauen wollen. Weitere Beratungen f\u00fcr Landwirt\/-innen bieten wir jedoch nicht an.<\/em><\/p>Julia Huber, Betriebsgruppe POT Netzwerk<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n Zur Verwaltung einer Lebensmittelkooperative stellt das POT Netzwerk ein Open Source Plugin zur Verf\u00fcgung, das in WordPress zusammen mit WooCommerce implementiert werden kann. Die zus\u00e4tzlichen Funktionen umfassen:<\/p>\n\n\n\n Diese Datenbank soll einen zentralen Ort bieten, an dem Produzent\/-innen Informationen zu ihrem Betrieb und ihren Produkten aufschalten k\u00f6nnen. Foodcoop\u2019s und deren Konsument\/-innen erhalten damit mehr Transparenz zur Preisgestaltung der Produkte, die sie beziehen und dem Impact dieser Produkte auf soziale und \u00f6kologische Aspekte. Jedes Produkt und der dahinterstehende Produktionsbetrieb erhalten eine eigene POT ID, die f\u00fcr Kunden und Kundinnen \u00fcber Web-Links oder QR-Codes abrufbar ist. Die Datenbank befindet sich noch im Aufbau.<\/p>\n\n\n\n Einzelne Foodcoop\u2019s gibt es an vielen Orten. Vernetzung untereinander, wo gemeinsam L\u00f6sungen erarbeitet werden k\u00f6nnen, ist schon hilfreich<\/em>.<\/p>Julia Huber, Betriebsgruppe POT Netzwerk<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n Das POT Netzwerk bringt verschiedene Initiativen zusammen, um den Austausch und das gegenseitige Lernen zu f\u00f6rdern. Durch gemeinsame Treffen, Workshops und digitale Plattformen werden Erfahrungen, Wissen und bew\u00e4hrte Strukturen geteilt, sodass tragf\u00e4hige Alternativen zur herk\u00f6mmlichen Lebensmittelvermarktung entstehen.<\/p>\n\n\n\n Ein zentrales Ziel ist der Aufbau fairer, nachhaltiger Beziehungen zwischen Konsument\/-innen und Produzent\/-innen: Solidarische Abnahmegruppen entlasten landwirtschaftliche Betriebe, reduzieren Vermarktungsaufwand und erm\u00f6glichen faire L\u00f6hne sowie \u00f6kologische Wirtschaftsweisen.<\/p>\n\n\n\n Gleichzeitig unterst\u00fctzt das Netzwerk Konsument\/-innen dabei, eine aktive Rolle einzunehmen. Durch Hofbesuche, Workshops und \u00d6ffentlichkeitsarbeit vermittelt das Netzwerk Wissen \u00fcber Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und \u00f6kologische Zusammenh\u00e4nge. So entsteht mehr Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Bedingungen in der Landwirtschaft und eine st\u00e4rkere Motivation, sich solidarisch und bewusst an der Lebensmittelversorgung zu beteiligen.<\/p>\n\n\n\n Das Netzwerk strebt eine enge Zusammenarbeit mit Lebensmittelkooperativen und ihren Mitgliedern, \u00f6kologisch wirtschaftenden Landwirtschaftsbetrieben sowie kleinen Verarbeitungsbetrieben an. Dar\u00fcber hinaus arbeitet das POT Netzwerk mit der Genossenschaft Koopernikus<\/a> zusammen, um gemeinsam die IT-Infrastruktur weiterzuentwickeln und eine direkte Logistik aufzubauen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Das POT Netzwerk orientiert sich klar an den Prinzipien der Agrar\u00f6kologie, insbesondere wie sie in urbanen Kontexten wirksam werden k\u00f6nnen. Im Fokus stehen dabei nicht nur Produktionsmethoden, sondern ebenso gerechte Verteilung, demokratische Mitbestimmung und der Austausch von Wissen.<\/p>\n\n\n\n Von den 13 HLPE-Prinzipien<\/a> sind folgende beim POT Netzwerk hervorzuheben:<\/p>\n\n\n\n Prinzip 8 \u2013 Ko-Kreation und Austausch von Wissen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Prinzip 9 \u2013 Soziale Werte und Ern\u00e4hrungsweisen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Prinzip 10 \u2013 Fairness<\/strong><\/p>\n\n\n\nDrei Schl\u00fcsselelemente des Projekts<\/h2>\n\n\n\n
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Steckbrief<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
\ud83e\uddf7<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/h2><\/div>
POT Netzwerk<\/p>\n\n\n\n
Z\u00fcrich<\/p>\n\n\n\n
Verein<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/10\/pot_16_9-1024x576.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
\n
StadtLandWinti<\/a>,\u00a0meh als Gm\u00fces<\/a>,\u00a0Biogarten Lieli<\/a>,\u00a0SlowGrow<\/a>,\u00a0Strauss BioAgrikultur<\/a>,\u00a0Huebhof<\/a>,\u00a0Gut Rheinau<\/a>,\u00a0Biohofwerk<\/a>,\u00a0Gr\u00fcthof<\/a>,\u00a0Biohof Guyer<\/a>, Hof Rinderbrunnen<\/a><\/li>\n\n\n\n
Sundaram Biologische Backstube<\/a> Sennerei Bachtel<\/a>, huulu<\/a>, Tofurei Engel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Betriebsgruppe: 3 Personen
Vorstand: 5 Personen<\/p>\n\n\n\n
https:\/\/pot.ch\/<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nEntstehung<\/h2>\n\n\n\n
\n
Kristallisierung<\/h3>\n\n\n\n
Gr\u00fcndung<\/h3>\n\n\n\n
\ud83d\ude80<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/h2><\/div>
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Gesch\u00e4ftsmodell<\/h2>\n\n\n\n
POT Gr\u00fcndungsberatung<\/h3>\n\n\n\n
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POT Plugin<\/h3>\n\n\n\n
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POT Sortimentsdatenbank<\/h3>\n\n\n\n
Vernetzung<\/h3>\n\n\n\n
Stand der Dinge<\/h3>\n\n\n\n
\u2b55<\/strong><\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/h2><\/div>
Situation im Juni 2025<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
Zusammenarbeit<\/h3>\n\n\n\n
Aktuelle Bed\u00fcrfnisse<\/h2>\n\n\n\n
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Zuk\u00fcnftige Ziele<\/h2>\n\n\n\n
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Prinzipien der Agrar\u00f6kologie<\/h2>\n\n\n\n
<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp8_s.png\")
<\/span><\/a><\/span><\/div>\n
![\"Prinzipien](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp9_s.png\")
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![\"Prinzipien](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp10_s.png\")
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![\"Prinzipien](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp11_s.png\")
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