Ce portrait refl\u00e8te la situation du r\u00e9seau POT en juin 2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nom<\/strong> Lieu<\/strong> Forme juridique<\/strong> Fili\u00e8re\/Produit<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Producteurs\/associ\u00e9s<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Collaborateurs<\/strong> Site internet<\/strong><\/strong> Le souhait d’entrer en relation plus directe avec les consommateurs est n\u00e9 dans le monde agricole. D’une part, pour faire conna\u00eetre aux consommateurs les r\u00e9alit\u00e9s du travail agricole et de la culture, d’autre part, pour conserver plus de valeur ajout\u00e9e dans l’agriculture. Julia Huber, qui travaillait alors dans la culture mara\u00eech\u00e8re, a d\u00e9velopp\u00e9 l’id\u00e9e d’un magasin pour les membres en collaboration avec David Jacobsen du domaine de Rheinau et l’\u00e9quipe de BachserM\u00e4rt autour de Patrick Honauer. <\/p>\n\n\n\n L’objectif \u00e9tait de cr\u00e9er une nouvelle forme d’agriculture solidaire, dans laquelle les membres pourraient choisir eux-m\u00eames les produits qu’ils souhaitent acheter, sans aucune obligation de travailler \u00e0 la ferme. Les surplus alimentaires devaient \u00eatre transform\u00e9s en conserves dans la cuisine de transformation de la ferme ou propos\u00e9s comme plats dans le restaurant attenant. <\/p>\n\n\n\n En 2019, cette id\u00e9e a \u00e9t\u00e9 mise en \u0153uvre dans le cadre d’un projet pilote au Triemli de Zurich. Il s’est av\u00e9r\u00e9 que <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En tant que projet communautaire \u00e0 but non lucratif, il n’\u00e9tait pas possible de financer le loyer commercial. L’\u00e9quipe du projet a alors r\u00e9orient\u00e9 son action. Plut\u00f4t que de cr\u00e9er de nouveaux projets, ils souhaitaient renforcer et soutenir les initiatives d’approvisionnement alimentaire communautaire existantes. Les communaut\u00e9s int\u00e9ress\u00e9es doivent pouvoir s’approvisionner directement aupr\u00e8s des exploitations agricoles avec un minimum d’efforts et de barri\u00e8res \u00e0 l’entr\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n Parall\u00e8lement, il s’agissait de cr\u00e9er des d\u00e9bouch\u00e9s directs pour les exploitations agricoles, avec moins d’efforts \u00e0 fournir que pour la vente directe.<\/p>\n\n\n\n Tobias Zimmermann, co-initiateur du “Nouveau d\u00e9p\u00f4t alimentaire” et fondateur de plusieurs coop\u00e9ratives alimentaires, a rejoint l’\u00e9quipe du projet. Il a d\u00e9velopp\u00e9 un outil open source destin\u00e9 \u00e0 simplifier le processus des commandes group\u00e9es et la gestion des membres. <\/p>\n\n\n\n L’association “R\u00e9seau POT” a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e, l’outil open source a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 et les activit\u00e9s de conseil et de soutien aux coop\u00e9ratives alimentaires ont d\u00e9but\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Enfin, Janine Finger est venue compl\u00e9ter l’\u00e9quipe op\u00e9rationnelle de base du r\u00e9seau POT. Elle a apport\u00e9 une exp\u00e9rience pr\u00e9cieuse de son travail chez Grassrooted<\/a> et de la mise en place de rampe21<\/a> – aujourd’hui connue sous le nom de rampe5<\/a>. <\/p>\n\n\n\n L’un des principaux objectifs \u00e9tait de renforcer les liens entre les projets existants dans la r\u00e9gion de Zurich. Il s’agissait de mettre en \u00e9vidence les besoins et les d\u00e9fis communs et les domaines dans lesquels les projets individuels ne pouvaient pas avancer seuls. L’effet de r\u00e9seau qui en r\u00e9sulte renforce tous les participants et \u00e9vite les doublons. <\/p>\n\n\n\n 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2024<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le r\u00e9seau POT ne commercialise pas ses propres produits, mais se consid\u00e8re comme une structure de liaison. Dans son r\u00f4le de facilitateur, selon le principe de “l’aide \u00e0 l’entraide”, il accompagne les communaut\u00e9s et les individus int\u00e9ress\u00e9s dans la mise en place d’un approvisionnement alimentaire solidaire et organis\u00e9 de mani\u00e8re communautaire. <\/p>\n\n\n\n Notre vision est que partout, des communaut\u00e9s d’agriculteurs puissent s’associer et mettre en place une structure d’achat directe et efficace. Il a toujours \u00e9t\u00e9 important pour nous que les projets ne d\u00e9pendent pas de nous, mais que nous puissions les rendre possibles. <\/em><\/p>Julia Huber, groupe d’exploitation du r\u00e9seau POT<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n Le groupe d’exploitation du r\u00e9seau POT conseille et accompagne les groupes ou les individus qui souhaitent cr\u00e9er leur propre coop\u00e9rative alimentaire dans leur quartier. Il s’agit notamment de:<\/p>\n\n\n\n Nous sommes d’abord orient\u00e9s vers les consommateurs. Nous aidons les gens \u00e0 entrer en relation avec les agriculteurs. Parfois, ce sont les agriculteurs eux-m\u00eames qui souhaitent mettre en place une coop\u00e9rative alimentaire en tant que structure d’achat direct de leurs produits. Nous n’offrons cependant pas de conseils suppl\u00e9mentaires aux agriculteurs. <\/em><\/p>Julia Huber, groupe d’exploitation du r\u00e9seau POT<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n Pour g\u00e9rer une coop\u00e9rative alimentaire, le r\u00e9seau POT met \u00e0 disposition un plugin open source qui peut \u00eatre impl\u00e9ment\u00e9 dans WordPress en m\u00eame temps que WooCommerce. Les fonctionnalit\u00e9s suppl\u00e9mentaires comprennent <\/p>\n\n\n\n Cette base de donn\u00e9es doit offrir un lieu central o\u00f9 les producteurs peuvent publier des informations sur leur entreprise et leurs produits. Les Foodcoops et leurs consommateurs obtiennent ainsi plus de transparence sur les prix des produits qu’ils ach\u00e8tent et sur l’impact de ces produits sur les aspects sociaux et environnementaux. Chaque produit et l’entreprise de production qui en est \u00e0 l’origine re\u00e7oivent leur propre POT ID, qui peut \u00eatre consult\u00e9 par les clients via des liens web ou des codes QR. La base de donn\u00e9es est encore en cours de d\u00e9veloppement. <\/p>\n\n\n\n Des Foodcoops individuelles existent dans de nombreux endroits. Il est d\u00e9j\u00e0 utile de cr\u00e9er des liens entre elles pour trouver des solutions communes. <\/em>.<\/p>Julia Huber, groupe d’exploitation du r\u00e9seau POT<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n Le r\u00e9seau POT rassemble diff\u00e9rentes initiatives afin de promouvoir l’\u00e9change et l’apprentissage mutuel. Par le biais de r\u00e9unions communes, d’ateliers et de plateformes num\u00e9riques, les exp\u00e9riences, les connaissances et les meilleures structures sont partag\u00e9es afin de cr\u00e9er des alternatives viables \u00e0 la commercialisation traditionnelle des aliments. <\/p>\n\n\n\n L’un des principaux objectifs est d’\u00e9tablir des relations \u00e9quitables et durables entre les consommateurs et les producteurs : Les groupes d’achat solidaire soulagent les exploitations agricoles, r\u00e9duisent les frais de commercialisation et permettent des salaires \u00e9quitables ainsi que des modes de production \u00e9cologiques.<\/p>\n\n\n\n Parall\u00e8lement, le r\u00e9seau aide les consommateurs \u00e0 jouer un r\u00f4le actif. Par le biais de visites de fermes, d’ateliers et d’actions de sensibilisation, le r\u00e9seau transmet des connaissances sur l’agriculture, l’alimentation et les relations \u00e9cologiques. Cela permet de mieux comprendre les conditions de l’agriculture et de renforcer la motivation \u00e0 participer de mani\u00e8re solidaire et consciente \u00e0 l’approvisionnement alimentaire. <\/p>\n\n\n\n Le r\u00e9seau s’efforce de travailler en \u00e9troite collaboration avec les coop\u00e9ratives alimentaires et leurs membres, les exploitations agricoles biologiques et les petites entreprises de transformation. En outre, le r\u00e9seau POT travaille avec la coop\u00e9rative Koopernikus<\/a> pour d\u00e9velopper ensemble l’infrastructure informatique et mettre en place une logistique directe. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Le r\u00e9seau POT est clairement orient\u00e9 vers les principes de l’agro\u00e9cologie, en particulier la mani\u00e8re dont ils peuvent \u00eatre appliqu\u00e9s dans des contextes urbains. L’accent est mis non seulement sur les m\u00e9thodes de production, mais aussi sur la distribution \u00e9quitable, la participation d\u00e9mocratique et le partage des connaissances. <\/p>\n\n\n\n Parmi les 13 principes HLPE<\/a>, les suivants sont mis en avant dans le r\u00e9seau POT :<\/p>\n\n\n\n Principe 8 – Production Principe 9 – Valeurs sociales et types d\u2019alimentation<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Principe 10 – \u00c9quit\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\nTrois \u00e9l\u00e9ments-cl\u00e9s du projet :<\/h2>\n\n\n\n
\n
Carte d\u2019identit\u00e9<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
\ud83e\uddf7<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/h2><\/div>
R\u00e9seau POT<\/p>\n\n\n\n
Zurich<\/p>\n\n\n\n
Association<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/10\/pot_16_9-1024x576.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
\n
StadtLandWinti<\/a>, meh als Gm\u00fces<\/a>, Biogarten Lieli<\/a>, SlowGrow<\/a>, Strauss BioAgrikultur<\/a>, Huebhof<\/a>, Gut Rheinau<\/a>, Biohofwerk<\/a>, Gr\u00fcthof<\/a>, Biohof Guyer<\/a>, Hof Rinderbrunnen<\/a><\/li>\n\n\n\n
SundaramBiologische Backstube<\/a> Sennerei Bachtel<\/a>, huulu<\/a>, Tofurei Engel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Groupe d’exploitation : 3 personnes
Conseil d’administration : 5 personnes<\/p>\n\n\n\n
https:\/\/pot.ch\/<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nGen\u00e8se du projet<\/h2>\n\n\n\n
\n
Cristallisation<\/h3>\n\n\n\n
Cr\u00e9ation<\/h3>\n\n\n\n
\ud83d\ude80<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/h2><\/div>
\n
\n
\n
\n
\n
Mod\u00e8le d\u2019entreprise<\/h2>\n\n\n\n
POT Conseil en cr\u00e9ation d’entreprise<\/h3>\n\n\n\n
\n
Plugin POT<\/h3>\n\n\n\n
\n
Base de donn\u00e9es de la gamme POT<\/h3>\n\n\n\n
Mise en r\u00e9seau<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9tat des lieux<\/h3>\n\n\n\n
\u2b55<\/strong><\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/h2><\/div>
Situation en juin 2025<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
Coop\u00e9ration<\/h3>\n\n\n\n
Besoins actuels<\/h2>\n\n\n\n
\n
Objectifs futurs<\/h2>\n\n\n\n
\n
Dimension de l\u2019agro\u00e9cologie<\/h2>\n\n\n\n
<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp8_s.png\")
<\/span><\/a><\/span><\/div>
conjointe de connaissances<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
![\"Prinzipien](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp9_s.png\")
<\/span><\/a><\/span><\/div>\n
![\"Prinzipien](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp10_s.png\")
<\/span><\/a><\/span><\/div>\n
![\"Prinzipien](\"https:\/\/agripedia.ch\/agraroekologie\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2025\/12\/wp11_s.png\")
<\/span><\/a><\/span><\/div>