Nouveau d\u00e9part gr\u00e2ce \u00e0 une bonne collaboration<\/p><\/h1><\/div><\/div><\/div>
Icogne, Bas-Valais<\/p>\n
Partis de rien, avec deux ch\u00e8vres dans un pr\u00e9 verdoyant, Lisa Demortain et Lionel Kamerzin ont mis sur pied leur propre exploitation bio, \u00e9tape apr\u00e8s \u00e9tape. La jeune famille \u00e9l\u00e8ve principalement des ch\u00e8vres \u00e0 rayures des Grisons, adapt\u00e9es aux r\u00e9gions de montagne. Ils transforment leur lait en fromages qu\u2019ils commercialisent eux-m\u00eames, en partie directement \u00e0 la ferme.<\/p>\n
Tr\u00e8s t\u00f4t, ils ont pris contact avec le service cantonal de conseil aux exploitations. Leur objectif \u00e9tait de mettre en \u0153uvre leur vision en construisant une nouvelle \u00e9table adapt\u00e9e \u00e0 leurs besoins. Ils ont opt\u00e9 pour une \u00e9table \u00e0 deux \u00e9tages int\u00e9gr\u00e9e de mani\u00e8re optimale dans la pente. Les ch\u00e8vres sont log\u00e9es au rez-de-chauss\u00e9e, l\u2019\u00e9tage sup\u00e9rieur accueille l\u2019entrep\u00f4t de fourrage, la fromagerie et l\u2019espace de vente.<\/p>\n
La bonne collaboration avec les autorit\u00e9s leur a permis de trouver un concept de financement ad\u00e9quat pour ce vaste projet. En combinant l\u2019\u00e9table et la fromagerie, ils ont optimis\u00e9 l\u2019organisation de leur exploitation et ont cr\u00e9\u00e9 des possibilit\u00e9s d\u2019extension pour une perspective \u00e0 plus long terme.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>